晚上吃一碗西贝张爷爷酸汤挂面。我从小不爱吃挂面，总觉得软绵绵的没口感。但张爷爷酸

钟武泽 2025-02-17 18:20:53

晚上吃一碗西贝张爷爷酸汤挂面。

我从小不爱吃挂面，总觉得软绵绵的没口感。但张爷爷酸汤这个挂面中间有空气，口感又多了变化，比传统挂面更好吃。

另外我特别喜欢这个酸汤味道，不是醋的酸味，而是西红柿的酸甜味道，汤里有小小的西红柿块，连着汤一起喝下去更是美味。

这道酸汤挂面是在 2014 年的《舌尖上的中国 2 》中第一次亮相的，那时候好像是每周三晚上播一集，周三晚上会提前买好鸭脖鸭翅，不然实在难熬。这一晃也是十年。

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