炸汤圆不能直接下锅炸，要先把汤圆开水下锅煮，煮到汤圆浮起来，就捞出放凉水里降温，

霞柏评娱乐 2025-02-18 16:46:24

炸汤圆不能直接下锅炸，要先把汤圆开水下锅煮，煮到汤圆浮起来，就捞出放凉水里降温，降温后控水捞出来，给每个汤圆裹上面包糠，没有面包糠裹面粉也行。再打个鸡蛋液，裹完面粉，再裹层鸡蛋液，裹完鸡蛋液再裹层面粉，这样再油温5乘热下锅炸，开大火炸至金黄（或有裂纹）赶快捞出，这样就会成功不会破馅[比心]今天刚体验了一下成功了[呲牙]

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