风很大的巴西莓粉测评，6步教你挑选优质的
弦子控糖选美食
2025-02-21 16:39:08
养生女孩都知道巴西莓粉在超级食物里的地位👍🏻
除了富含花青素 还有不饱和脂肪酸 等人体所需营养，妥妥的六边形战士！
下面是我对网上很火的3款巴西莓粉测评
📔6步挑选优质巴西莓粉
❶看原产地：巴西亚马逊热带雨林区是主要产地
❷看配料：选成分只有巴西莓/阿萨伊果粉
❸看工艺：常见工艺有RWD工艺、冻干工艺
❹检查颜色：纯正的巴西莓粉为深黑紫色
❺看粉质：巴西莓油脂、膳食纤维含量高，有明显的颗粒感和轻微结块，且不易溶于水。（静置能看见油脂析出）
❻尝味道：稍微带有油脂的味道，没别的（甜、明显酸）味道
1⃣So Acai
价格：¥168/100g，约¥8.4/5g
产地：巴西，美国有机认证
颜色：深黑紫色
质地：粉质粗糙油润，颗粒感明显，不溶于水
脂肪：48.3g/100g，不饱和脂肪酸含量高达35.2g，放白色纸上静置后有明显黄色油脂
✅不饱和脂肪酸含量35.2g，花青素含量高达462mg/100g
2⃣OH MyFood
价格：¥99/80g，约¥6.2/5g
产地：巴西，美国/欧美有机认证
颜色：深黑紫色
质地：粉质粗糙油润，颗粒感明显，不溶于水
脂肪：44.6g/100g，不饱和脂肪酸含量29.2g，放白色纸上有黄色油脂
✅不饱和脂肪酸含量29.2g，花青素含量370mg/100g
3⃣ Purasana
价格：¥239/100g，约¥11.95/5g
产地：巴西，欧洲有机认证
颜色：深紫色
质地：粉质粗糙偏干燥，颗粒感明显，不溶于水
脂肪：48g/100g，放白色纸上无黄色油脂
✅不饱和脂肪酸含量35g，花青素含量319mg/100g
[星R]提醒
❶避光保存，开袋后建议放冰箱冷藏
❷花青素对温度敏感，建议水温40度以下冲泡
结论
▪️工艺上认准RWD和冻干工艺，避开喷干工艺就能排雷大部分产品。
▪️粉质颜色：颜色越黑紫，越油润，品质就越好（说明花青素留存高）
▪️另外要关注的是原料，毕竟工艺只能作为载体，市面上好的巴西莓粉工艺都是过关的，而原料的好坏直接可以看营养的留存
▪️像不饱和脂肪酸、花青素含量这些都是可以参考的指标，最后大家根据需求进行选择就好！
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