今天路过河北省沧州市东光县连镇，看到一家赵家烧饼店。好，尝尝这家赵家盘丝烧饼。 连镇五街赵家盘丝烧饼，自民国时期传承至今，已有百年不断改善、创新制作工艺，2020年被评为非物质文化遗产。赵家盘丝烧饼以传统工艺为制作基础，经过和，揉，揪，擀，缠，切，盘，刷，烤，十余道手续制成。面团纯碱发酵，揪出来的面剂子大致相同，将其擀成片状涂抹上油酥，再折叠、切割、拉成长条并盘起来，最后擀平成饼胚，放入烤炉。出锅后的盘丝烧饼色泽金黄，外观一圈一圈环绕。口感外脆里软，质地绵密紧实，吃起来很劲。椒盐口味，让人百吃不厌。
