抗日时德国顾问参与在中国对日抗战，是与当时的国防部长施伦堡亲华态度，忽悠德国政府有关，当时德国上层普遍认为，发生在中国领土这些战争，仅仅是地方性冲突，不久就会和解，因此对德国顾问个人来说只是私人之间帮忙关系，与德国政府无关。 事实上也是如此，在1930年5月到1934年4月期间，德国军事顾问乔治佛彩尔参与指挥的中原大战，淞沪会战，长城抗战，尤其是在中原大战中。他向蒋介石提出建议，集中兵力对付西北军，并实施大规模的步炮加空军的联合作战，军队大量装备使用德式武器，取得了全胜，蒋介石对他给予了功不可没的高度评价。 1933.5.8前陆军总司令塞克尔来华工作，向蒋介石提出了陆军改革建议书， 德国顾问撤离是由于希特勒为满足日本要求，又借施伦堡个人婚姻为由撤了他的职务，并立刻中止德国军事顾问团在中国合作。 1938年7月8号法肯鲍尔为首德国军事顾问团挥泪登船离开了广州回德国。 这是应德国政府强制要求，在华的德国军事顾问人员，如果违抗元首的命令，将被视为叛国，本国将失去公民权，在德国的资产将全部充公，而且连累到家人，以至于中国政府不得不允许所有的顾问离开。 本来中国政府是不愿意让他们走的，尤其是蒋介石，因为这些德国顾问都是蒋介石的亲信以及负责最高机密工作的人员，由于德国和日本的关系，担心会泄密给日本人。 其次，德国顾问跟中国的军队关系非常亲密。法肯鲍尔甚至要宁可放弃德国国籍，也要留下帮助中国进行抗战。 正是因为有他们这些人的存在，因此在南京失守以后，美国和英国政府明显跟中国脱离了关系。英国不再向华输出武器装备，只有德国政府依然履行了合约，当时唯有德国轮船将订购的武器继续输送到中国，后来希特勒的下达命令不允许德国企业再接受中国政府的武器订单。 他本人是非常厌恶希特勒的，后来即使他回到德国穿上了军装,但仍然拒绝加入纳粹组织并且还与德国纳粹党发生了多次冲突。后来还与7.20暗杀德希特勒组织行动有关系，并且隆美尔还专门到他那里访问过，进行过秘密会谈。为此他遭到希特勒的监禁，被判刑关进了豪森集中营。而他的副官被逼自杀身亡。 但在5月12号，接到驻华大使陶德曼正式通知，希望中国政府解除顾问的合同，德国政府将负责顾问团回程的旅费和补偿未来的薪水损失。 在法肯鲍尔他离开之时，蒋介石还专门为法肯法尔肯豪森在家里举行的宴会。他向蒋介石宣誓保证，绝对不泄露中国的一切机密。 事实上，德国军事顾问团在中国不仅指挥了淞沪会战，还参与了徐州会战指挥， 尤其当徐州会在刚刚结束时，他们请求国军继续向日军发动追击，结果遭到蒋介石的拒绝，为此他们十分肯定判断,日军会马上卷土重来。果然不久。日军重新发起了的进攻，猝不及防的国民党军队只好狼狈逃出。 在另外在韩复榘军队中也有德国顾问施太秋中将帮助协作。据说韩被蒋介石认为是撒谎而枪决，跟德国顾问小组呈报的对战况如实汇报中，披露的具体详细情况有直接关系。 山西的阎锡山也有德国顾问斯达克少将和史培曼少将，他们直接参与协作太原会战的部署，对于整个山西会战的情况评价 : 虽然中国士兵的士气优于日军，但因作战指挥不当，武器装备补给常出问题，造成士兵无谓的牺牲，山西作战部队中晋绥军，中央军，八路军，相互之间缺乏协调，没有统一指挥，无法组织有效的共同作战，有些杂牌部队军纪败坏，强行征粮拉夫甚至抢劫，由此导致民众对战争漠不关心。
