不同意作者的说法，只要发酵，就会有酒糟气味。我自己在家酿酒十多年了，虽然只是发酵一饭锅（约2.5斤粮食）的量，也会搞得家里有酒味。如果再蒸馏，酒精气味更是瞒不住。这与古法还是新法做酒没有关系。 关于酿酒的事 酿酒之技 古法粮食酿造 老方法酿造 亲自熬制灌场遥 造饭造酒 又开始酿酒了。 传统发酵工程 酿醋话题
不同意作者的说法，只要发酵，就会有酒糟气味。我自己在家酿酒十多年了，虽然只是发酵
张老汉嘛
2025-02-27 19:22:19
0
阅读：0
