【正宗五香粉的配方是什么？5料，7料两个配方都可以！】 一位兄弟提了个问题来问我，说正宗五香粉的配方是什么样子的？ 其实五香粉作为我国的传统复合香料，没有什么正宗不正宗之分，可能各地的五香粉都有各地的风格，甚至每一个店，每一位厨师的五香粉都有自己的配方，所谓“正宗”与否？没有标准答案！ 那什么是标准呢？大家喜欢，大家接受，能做出好口味，能塑造出一款好的美食，适口者珍，这就是最实用的标准！ 我之前帮朋友创造过的两款五香配粉配方，一个用5种料，一个用7种料，大家做了效果都不错，只是风格不同而已。 五香粉配方1： 八角80克，桂皮50克，花椒40克，小茴香20克，丁香6克 五香粉配方2： 八角30克，桂皮20克，小茴香18克，花椒10克，肉蔻8克，甘草6克，丁香5克。 这两款风味都不错，至于说哪个正宗？我给兄弟说句话，你喜欢哪个口味，哪个就正宗？那就是标准！哈哈！😁
