懒人焖饭秘方，把春天都吃进肚子里。 春天就该把最新鲜的嫩芽尖尖都吃进肚子里呀 今天抱着竹筐钻进菜市场抢到了最后一把雷笋，碧青的蚕豆还裹着泥土 腊肠在阳光下泛着油润的光泽，突然觉得这锅焖饭不煮都对不起春天的馈赠！ 剥蚕豆时咔哒咔哒的脆响太治愈了，笋片切得透光，带着晨露似的清冽气息 重点是一定要用铸铁锅焖饭 腊肠煸出的油脂裹着米粒跳舞，笋片蚕豆腰果次第铺开 蒸汽掀开锅盖的瞬间，整间厨房都在下花瓣雨，米粒吸饱了腊肠的咸香却不油腻 蚕豆软糯到能抿出沙沙的豆泥，笋片脆得像咬住春天第一口晨雾 偷偷撒的腰果碎是神来之笔，坚果油脂香层层叠叠漫上来，连锅底的焦脆锅巴都要抢着吃 分享几个让饭香翻倍的小心机：1.腊肠用温水冲掉表面浮油再切丁，鲜味更突出 2.生蚕豆焯水时加小苏打，焖完还是翡翠色 3.最后淋一勺现熬的葱油拌开，米粒会发光！ 厨房杀手也能做的懒人料理，不用炒菜不用炖汤 抱着锅子就能承包整个春天的鲜甜，米饭里还藏着个小彩蛋 偷偷埋了半颗流心蛋，戳破的瞬间蛋黄像融化的琥珀漫过米粒 这种罪恶的快乐谁懂啊！！ ps：配杯茉莉雪芽解腻正正好，茶叶在热水里舒展成小森林，饭后来一口，整个人都浸在江南的烟雨里了
用户93xxx22
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