倒挂金钟与西湖龙井品质有关吗？ 西湖龙井泡开后会呈现梗朝上、芽头朝下的“倒挂金钟”之势，这主要与不同部位的结构有关。 一般来说，经过压扁的茶梗处结构比较紧结、重实，芽叶相对没那么紧。 注水冲泡时，紧密的茶梗不易被浸润开，轻便的芽叶遇水而活、很快就会舒展开来，梗重芽轻就会出现倒挂金钟的现象，续泡时不会倒挂、全部沉底。 倒挂金钟是水对西湖龙井茶梗、芽叶的浸透速率不同（茶梗浸泡速率慢、芽叶快），外地扁形绿茶也可能出现这种现象，以此来评判品质好坏过于牵强。
倒挂金钟与西湖龙井品质有关吗？ 西湖龙井泡开后会呈现梗朝上、芽头朝下的“倒挂金
奥洲看文化生活
2025-03-04 21:28:17
0
阅读：0
