白堕酒是中国古代的一种名酒，为南北朝时期河东人刘白堕酿制。 酿制这种酒，要把酒盛入坛中，封严坛口，放置在盛夏烈日下曝晒，十天以后，方可取出饮用。 据传，白堕酒味道醇厚，香美不腻，醉不易醒。当时，朝廷官员外出公干，都会购买这个“土特产” 带回家，因此白堕酒又有了“骑驴酒”的名号。 令白堕酒声名远扬的，是青州刺史毛鸿宾，其携带白堕酒回城路上，遭到强盗打劫，强盗抢到此酒，听闻其名，争相抢喝，个个烂醉，结果全部在醉梦被擒获。 当时的人将白堕酒号为“擒奸酒”，随即流行俗谚：“不怕张弓拔刀，唯畏白堕春醪。”白堕的名声愈发远播，后人都以白堕作为酒的代称。 在宋代，嗜酒好饮的苏东坡，曾跟他的学生，展开一场白堕酒的文字“论争”： 学生问：读您诗里有“独看红蕖倾白堕”一句，请问白堕是什么意思？ 东坡答：白堕是古代一位酿造大师。 学生又问：白堕是一个人，怎么能倾倒得出来呢？ 东坡答：曹操诗“何以解忧，唯有杜康”，杜康不也是一个人吗？ 学生不服：终究用得不妥。 东坡笑答：你去找曹操评理吧，不要在这里磨嘴皮了。
