《北上》爆火，也带火了小吃：长鱼面。 淮安，宿迁和常州都在争，谁都说自己的长鱼面

淡泊的猫猫 2025-03-10 00:13:39

《北上》爆火，也带火了小吃：长鱼面。 淮安，宿迁和常州都在争，谁都说自己的长鱼面才是正宗的，一时间，长鱼面成了焦点话题。 小编是淮安人，但是本人并不觉得长鱼面有什么正宗或不正宗之说？为什么？ 原因很简单：长鱼，也就是黄鳝。很常见，用黄鳝来做面的浇头，很多地方都有，个人觉得只要好吃就行，说到底只是一款浇头而已。 就像大排面一样，猪大排哪里都有，面条也是哪里都有，总不能说哪里的大排面正宗或者不正宗吧？ 争是没有意义的，关键是谁能够把长鱼面做好，谁的客户评价好，谁的味道能让人流连忘返，那才叫“正宗”！

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