太奢侈了！一顿海参水饺，居然花了200多元。 今儿上午，我到市场买了一斤五花肉，16元一斤，还让卖肉的小伙子帮忙绞成肉馅；又买了一斤4元的韭菜，还有一斤4元的中号饺子皮；从冰箱里取出10个泡发好的海参，切成丁，再搁些葱姜碎、花生油、香油、味极鲜、盐，调配成饺子馅。 这顿午饭，称得上是豪华版的饺子宴了，成本200多元，包了60个饺子，每个饺子里都有三四个海参丁。 接下来就着手包饺子了。把饺子皮平摊在手心，用筷子挑适量的海参馅放在皮中间，然后细致地捏出褶皱，一个饱满的饺子就包好了。我的手法还算熟练，不多会儿，就包出了一排排整齐的饺子。 锅里烧水，水开之后，把饺子下到锅里。饺子宛如一群欢快的小鸭子，在水里快速翻腾起来。用勺子轻轻搅动，避免它们粘连。煮饺子的时候，热气腾腾的，厨房里弥漫着饺子馅的香味。 煮了大概七八分钟，加了三次凉水，饺子都浮在水面上，看上去圆鼓鼓的。我把饺子盛到碗里，急切地咬了一口。哇，那味道简直妙极了！ 首先感受到的是饺子皮的软糯，接着就是馅料丰富的口感。韭菜的清香、五花肉的鲜嫩和海参独特的鲜美完美地融合在一起，每一口都满是惊喜。尤其是海参，切成丁之后，吃起来QQ弹弹的，给整个饺子增添了独特的韵味。 这海参馅饺子，是我吃过的最特别的饺子了，和传统的猪肉大葱饺子之类的相比别有风味。
