“土豆”，学名马铃薯，属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。在我们家乡土豆被称为“山药”或“山药蛋”。土豆是地下茎呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白、紫色。肉有白色或黄色，淀粉含量高，口感脆质或粉质，是重要粮食和蔬菜兼用作物。土豆中含有丰富的膳食纤维，有利于促进胃肠蠕动，疏通肠道，还具有抗衰老功能。亦是肥胖症患者、心脑血管患者、糖尿病患者理想食品。土豆营养素齐全，易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”誉称，法国人亲切称为“地下苹果”。
“土豆”，学名马铃薯，属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。在我们家乡土豆被称为“山药”
文化传播者笑
2025-03-11 21:50:25
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