一人食也能超满足！鲜嫩大虾搭配喷香口蘑，再加上灵魂大蒜，蒜香口蘑虾这组合，低脂又低卡，每一口都是鲜美的暴击，谁吃谁爱，赶紧做起来~
蒜香口蘑虾的常见做法：
食材准备
鲜虾300克、口蘑200克、大蒜3瓣、生姜1块、香菜适量、柠檬半个、盐、黑胡椒、生抽、料酒、食用油 。
做法步骤
1. 处理食材：鲜虾去头、去壳、开背并挑出虾线，洗净后放入碗中，加入少许盐、料酒、黑胡椒抓匀腌制10分钟 ；口蘑洗净，去蒂，可根据喜好切成两半或保持整颗；大蒜切末，生姜切片，香菜切碎备用。中国美食大会
2. 煎制虾仁：热锅凉油，油温烧至六成热，放入腌制好的虾仁，煎至两面金黄后盛出。
3. 炒香口蘑：锅中留少许底油，放入姜片爆香，接着放入口蘑，中小火煎至口蘑变软并出汁。
4. 加入配料：口蘑出汁后，加入蒜末炒出蒜香。
5. 混合调味：倒入煎好的虾仁，与口蘑、蒜末一起翻炒均匀，挤入柠檬汁，加入1勺生抽，根据个人口味加入适量盐和黑胡椒调味 。
6. 出锅装盘：最后撒上香菜碎，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士
- 腌制虾仁时加入柠檬汁，不仅能去腥，还可使虾肉更嫩滑。
- 煎制虾仁和口蘑时，注意掌握火候，避免煎糊影响口感。ai兴趣创作计划
