多吃这3种蔬菜比牛奶还补钙
不是说这是错误的信息，而是没有实际价值的信息。我们今天对待饮食宜粗不宜细，好好吃饭的要求，只是吃够蔬菜，而不用强调哪种蔬菜。没有哪种蔬菜的什么营养成分值得我们特意数着去吃。众菜平等，除了应该踢出蔬菜圈子的淀粉蔬菜。宜粗才能最好的实现饮食多样性，避免营养失衡。即便你想强调特殊营养需要，稍微细一点儿也够了，比如说补钙这事儿，鼓励自己多吃深绿色蔬菜就行，不需要按图索骥去吃含钙蔬菜 Top3。
以及，非要拿蔬菜跟牛奶比补钙也不咋合适。咱们姑且不考虑实际吸收率，把蔬菜去草酸做到极致，蔬菜还面临一个「吃起来费力」问题呢，摄入 500g 牛奶和摄入 500g 蔬菜难度不是一码事。看上去大家都是比较同等重量的营养，好像很公平是吧？吃起来并不公平。这也是营养含量排行榜的常见障眼法。如今流行为西瓜点赞，说它是种含糖量不高的健康水果，也是这种障眼法的典型体现。
