肉末豆腐：一道经典的家常菜，口感鲜嫩，味道浓郁，深受大众喜爱。 所需材料 - 主料：嫩豆腐、猪肉末。 - 辅料：蒜末、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、淀粉、食用油、葱花。 做法步骤 1. 准备食材：嫩豆腐切成小块，猪肉末用少许生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。 2. 调味汁：将生抽、老抽、蚝油、盐、糖和适量清水混合，调成调味汁。 3. 炒肉末：锅中加油，将腌制好的肉末炒至变色，加入蒜末炒香。 4. 加入豆腐：将豆腐块轻轻倒入锅中，小心翻炒，使豆腐均匀裹上肉末。 5. 调味：倒入调味汁，小火炖煮，让豆腐充分吸收汤汁。 6. 收汁：用淀粉水勾芡，使汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。 这道菜色泽红亮，豆腐嫩滑，肉末香浓，非常适合搭配米饭食用。
