楼道垃圾桶旁堆着五提油光发亮的腊肉，白花花霉斑像雪花般缀满表面。我攥着垃圾袋的手顿了顿，正撞见业主群热议的"神秘抛肉人"——穿潮牌卫衣的年轻人正往垃圾袋里塞最后那提。 "兄弟，这腊肉比我家冰箱存货还多！"我拦住他准备按电梯的手。年轻人皱着眉后退半步："年前从湘西老家扛来的，全霉了。"我凑近细看，黄褐色霉斑像蜘蛛网缠着暗红肉纹，凑近能闻到淡淡的酸腐味。 当晚厨房蒸锅嘶吼了四十分钟，高压蒸汽掀开锅盖时，暗红腊肉泛着琥珀色油光。菜刀切开瞬间，咸香混着松柏烟熏味直冲鼻腔。切片时刀刃能感受到紧实的纤维感，肥肉部分透亮得像玛瑙冻。 当我把焯过三遍的腊肉片码进青花瓷盘，突然想起微生物学教授说过的话："有些霉菌毒素300℃都分解不了。"筷子悬在半空，瓷盘边缘凝结的水珠正顺着釉面滑落。
![怎么会有西瓜罐头这种东西[捂脸哭]](http://image.uczzd.cn/8136784812345401488.jpg?id=0)
