315晚会曝光保水虾仁
部分商家违规超量添加保水剂,用复合磷酸盐给虾“保水”“泡药”,目的不仅是保水、提口感、延保质期,更是为增重。
多家企业按客户需求定制虾仁,如有的企业虾仁磷酸盐添加量达千分之三十,浸泡超十小时,保水率20%,远超标准。
企业还通过包冰二次增重,最高包冰率可达70%,导致一斤虾仁解冻后只剩三两。
这些保水虾仁外包装不标注添加保水剂,只标虾仁和水。
长期过量摄入磷酸盐会带来消化问题、钙磷比失衡、缺钙、心血管疾病等健康风险 。
315晚会曝光保水虾仁
部分商家违规超量添加保水剂,用复合磷酸盐给虾“保水”“泡药”,目的不仅是保水、提口感、延保质期,更是为增重。
多家企业按客户需求定制虾仁,如有的企业虾仁磷酸盐添加量达千分之三十,浸泡超十小时,保水率20%,远超标准。
企业还通过包冰二次增重,最高包冰率可达70%,导致一斤虾仁解冻后只剩三两。
这些保水虾仁外包装不标注添加保水剂,只标虾仁和水。
长期过量摄入磷酸盐会带来消化问题、钙磷比失衡、缺钙、心血管疾病等健康风险 。
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