三伏天就馋这口‼️黏糊糊裹满酱汁的凉面太绝了 救命！这碗面真的让我连嗦了三天！黄瓜丝切得透光般晶莹 花生米咬下去咔嚓脆响 热辣辣的花椒油浇在蒜末上滋啦一声 整个厨房瞬间被勾魂的辛香填满 我妈做了十几年的配方！！！重点全在这碗酱汁里—— 生抽打底鲜味狂飙 蚝油像蜜糖般吊出回甘 老抽那抹琥珀色一搅开 整碗面立刻有了灵魂！ 记住醋一定要最后放 酸味才不会蒸发跑掉哦 1、龙须面煮到筷子挑起能挂旗 立刻冲冰水！像给面条敷面膜一样来回揉搓三次 口感会变得超！级！弹！牙！ 2、炸花生米前先用白酒泡十分钟 冷油下锅小火慢焙 保证颗颗金黄不焦苦 3、酱汁煮沸是关键！咕嘟咕嘟冒泡时倒一勺煮面汤 瞬间激发出复合香气 我妈说这叫"醒酱" 黄瓜丝要现擦现拌！用刨丝器竖着刮出细长条 清甜汁水混着芝麻香钻进每根面条的缝隙里 嗦一口直接从舌尖凉快到胃 暴汗的三伏天吃这个真的会感动哭 升级吃法：加一勺花生酱就是老北京风味 淋点芥末油变身东北冷面 我试过放半颗溏心蛋 蛋黄流心裹着辣油简直绝杀！！ 刚拌好就被全家抢光 我爸连碗底都刮得干干净净，姐妹们快试试这个神仙吃法 不好吃你来打我！记得用大碗装 不然根本不够分啊啊啊
