顺德老一辈推荐去了多次的一家饭店（二十三）

顺德烧鹅遍地开花， 每个镇街都有不少靓烧鹅代表。 这家距离长鹿不远的老字号饭店， 以羊额昌记烧鹅闻名多年，吸引了很多街坊帮衬。 同时也是顺德少有的四市营业的饭店 （早市、午饭、晚饭、宵夜）。 − 招牌羊额昌记烧鹅 典型的肥而不腻，皮脆肉嫩，偏甜口， 虽然搭配了酸梅酱，但是感觉原汁原味更好吃。 − 椒盐金边龙虱 顺德不乏“了能”的食材， 但是龙虱（又称水蟑螂） 却很少饭店有做了（之前在容桂吃过）， 比较矜贵，按两计的。 没吃过的看到都毛骨悚然， 吃过的自然懂其含金量！ 椒盐过更加香口惹味，正❗️ − 豉汁蒸鲮鱼头拼鱼肠河虾🦐 这个菜有另一个名字“仰望星空”， 很有顺德农家特色的一道菜。 鲮鱼头和鱼肠吸收了河虾的鲜味， 尤其是鱼肠，甘香无比，一点也不会腥。 − 还有头菜丝蒸草鸡，风生水起捞鱼生， 竹筛无骨鲩鱼等等这些地道的顺德菜， 连垫底无骨鱼用的陈村粉都是均记的， 可见老板对食材的讲究和执着不得不佩服。 − 每次过来都是里里外外坐满了人， 人声鼎沸，座无虚席。 值得从早吃到晚，感受一顿真正的顺德味。 − 参考人均：72💰