有一次，蒋介石请冯玉祥吃饭，冯玉祥在饭桌上只吃馒头皮。蒋介石感觉有点纳闷，问：“怎么老兄还有这样的癖好，咱家又不是吃不起馒头。”
冯玉祥，字焕章，号雪斋，1882年生于河北省香河县一个贫苦农民家庭。幼年时代，冯玉祥对家里的窘迫生活感受颇深。每当吃饭时，冯玉祥总会先啃食馒头硬邦邦的外皮，把略带甜味的馒头瓤留到最后吃，借此稍微充饥，缓解肚中的饥饿感。即便是这样节俭，一家人仍时常挨饿。冯玉祥自幼体弱多病，但生活的艰辛磨砺了他坚韧不拔的意志。 1896年，14岁的冯玉祥参加谭鑫培组建的易州兵，踏上从军为国的道路。冯玉祥积极投身训练，勤学苦练，军事素质得到长官赏识。在易州兵中，冯玉祥同样过着俭朴的生活。每逢用餐时，他总是先把馒头皮吃掉，再慢慢品尝馒头瓤，即便伙食略有改善，这个习惯也一直保持。冯玉祥不时向战友解释，吃馒头皮可以缓解饥饿，而留下馒头瓤则能补充些许体力。 冯玉祥参军后，先后追随多位师长，辗转各地征战。在充满血雨腥风的军旅生涯中，冯玉祥对普通士兵的疾苦感同身受。多年的军旅生活让他深刻认识到，士兵才是军队的根本。在率部队行军打仗时，冯玉祥尽可能给士兵更好的伙食。每当物资匮乏之际，冯玉祥就带头吃馒头皮，把馒头瓤分给饿得眼冒金星的士兵们。就是这样的小恩小惠，也赢得了士兵对他的爱戴和尊重。 1911年辛亥革命爆发，冯玉祥果断响应革命号召，率部起义，受命为山西军都督。此后数年间，冯玉祥带领部队转战山西、河北等地，驱逐军阀，扫荡叛乱，屡建战功。1924年，冯玉祥被任命为国民革命军总司令，统率西北军，成为北方地区响当当的大军阀。位高权重之时，冯玉祥却从未忘记贫苦出身的草根情结。他始终以俭朴自律，从不奢靡享乐。即便是在最显赫的时候，冯玉祥也依然保持着吃馒头先吃皮的习惯，时刻警醒自己不忘军人本色，牢记革命使命。 冯玉祥的传奇人生，是旧中国军人的一个典型缩影。出身贫寒，参军从戎，战功赫赫，最终成为一方军阀，冯玉祥的人生轨迹体现出那个动荡时代的特点。而他始终坚持俭朴作风，爱惜士卒，更显示出其军人的本色和善良的为人。即便是吃馒头这样的小事，也能看出冯玉祥朴实无华、心系士兵的品格。这样的性格特点，与他坎坷曲折的人生经历是分不开的。 1927年，国民政府迁都南京不久，蒋介石便邀请国民革命军总司令冯玉祥来南京做客，二人把酒言欢，畅谈国是。席间觥筹交错，佳肴美馔堆满餐桌。菜品丰盛得让人眼花缭乱，各色山珍海味应有尽有。然而，在如此奢华的宴席上，冯玉祥的表现却让蒋介石颇感意外。只见冯玉祥端起一个个馒头，仔细地把馒头皮撕下来，然后只吃馒头皮，把雪白的馒头瓤留在了碗里。蒋介石见状，感到纳闷不已。 按照当时的饮食习惯，馒头皮粗糙干硬，通常是不吃的。馒头的精华部分在馒头瓤，绵软香甜，口感极佳。像冯玉祥这样不吃馒头瓤专吃馒头皮的，蒋介石还是头一次见。好奇心驱使下，蒋介石决定打破沉默，向冯玉祥问个明白。 ＂老兄，你这是怎么回事？专吃馒头皮不吃馒头瓤，莫非是有什么特殊癖好不成？要知道咱们现在是在南京，不比从前在北方打仗。国民政府是不缺吃喝的，何必如此委屈自己呢？＂蒋介石半开玩笑半认真地问道。 冯玉祥闻言只是微微一笑，放下手中的馒头，用餐巾抹了抹嘴，不紧不慢地说:＂其实也没什么，吃惯了而已。再说，总司令您恐怕还不知道，如今军中有些年轻军官，作风奢靡，竟然只吃馒头瓤不吃馒头皮，这成何体统？＂ 蒋介石听了冯玉祥的话，先是一愣，随即恍然大悟。他意识到，原来冯玉祥是在用这种特殊的方式，委婉地向自己揭示军中的一些歪风邪气。一想到国民革命军中竟然出现如此不知民间疾苦、骄奢淫逸的行为，蒋介石就感到震惊和羞愧。他深知，这样下去是万万不行的，必须采取断然措施，狠刹奢靡之风，树立军队的良好形象。 蒋介石当即拍案而起，严肃地对周围的幕僚说:＂传我将令，从今往后，国民革命军将士吃饭，若只吃馒头瓤不吃馒头皮的，一律按军法从严惩处，决不姑息！＂一石激起千层浪，蒋介石的话犹如一道惊雷，在宴会厅内炸开。将领们你眼望我眼，随即纷纷响应，表示坚决拥护总司令的决定。 冯玉祥见状，感慨万千。他由衷地敬佩蒋介石雷厉风行的领导风格，更欣慰于蒋介石能顺应民意民心，勇于解决问题。他举起酒杯，由衷地向蒋介石祝酒:＂总司令英明神武，我冯某敬佩不已。国民革命何其艰难，但有总司令领导，革命必将成功！让我们携手共进，驱除列强，统一中华！＂ 就这样，在酒酣耳热之际，蒋介石与冯玉祥达成了共识。一个简单的饮食习惯，竟成为革除军中陋习的导火索。此后，蒋介石多次引用＂吃馒头不吃皮，一律枪毙＂的笑谈，来告诫部下要清正廉洁，永葆军人本色。这则佳话也成为蒋冯二人的经典趣事，广为流传，至今被人们所津津乐道。
