儿子昨天让我给他烀点牛腱子肉，但是让我用新方法烀，没想到烀出来的腱子肉特别美味，

儿子昨天让我给他烀点牛腱子肉，但是让我用新方法烀，没想到烀出来的腱子肉特别美味，比我从前做的烀牛肉好吃。 吃轻食期间，儿子一口高热量的肉都不吃了，只吃牛肉、鸡胸肉、鸡腿肉和大虾。 我以前做酱牛肉时，放的调料很多，烀出来的酱牛肉颜色偏红，里面除了葱姜蒜，我还会放红方、黄豆、生抽、老抽、冰糖、蚝油、花椒。这样卤出来的牛肉不仅味道特别醇香，而且咸淡也适中，适合做凉盘，下酒菜。 过年时我卤了很多酱牛肉，拿回老家一部分，送给亲人一部分，自己家吃了一部分。 儿子前几天就让我给他做点烀牛肉，他说不让放生抽老抽，就放盐和葱姜。 以前从来没做过这样原味的烀牛肉，我怕烀出来的牛肉有腥味，烀之前用开水焯了一遍，把里面的浮沫撇干净，又用热水把牛肉洗了好几遍，直到洗牛肉的水变得清澈。 没想到这样烀出来的牛肉也很香，清淡的香，颜色就是牛肉的原色，吃起来很有嚼劲，我自己用生抽、醋、水、小米辣、蒜、小葱、香菜等，做了一点蘸料，蘸着吃特别好吃，补充蛋白质的同时，还不用担心长称。 那天我和儿子去科牛专卖店买这个烀的腱子肉，看到店里也有熟的真空包装酱牛肉，儿子说，他返校时买几包，带回去吃。 宿舍里没有冰箱，这种真空包装的可以短期常温保存。 儿子说，我们大内蒙没有什么拿出手的网红土特产，但是牛肉干奶制品还有卤牛肉还是不错的。 内蒙特产卤牛肉