黄曲霉素不是细菌，而是黄曲霉菌代谢物。通俗的说，黄曲霉素就是黄曲霉菌拉的屎，你可

天蓉的趣事 2025-03-26 21:07:16

黄曲霉素不是细菌，而是黄曲霉菌代谢物。通俗的说，黄曲霉素就是黄曲霉菌拉的屎，你可以杀死黄曲霉菌，但你杀不死它的屎。这种毒素280℃才能让它失去毒性，这个温度，食用油都着火了，所以指望高温或者暴晒去除就别想了。 这种毒素肝脏无法代谢，是一级致癌物。平时吃瓜子忽然吃到一个苦的，那就是吃到黄曲霉素了。搞得我现在都不敢放心大胆的盲嗑瓜子了。 还要注意，发霉的木头或者竹菜板也是黄曲霉素重灾区，一定要及时更换。

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