嫩滑入味的水煮肉片，附详细做法～ 香辣过瘾的水煮肉片，我家最爱吃的下饭菜，每次都喜欢换着配菜来做，搭配什么都好吃，今天降温了，吃这个正好 1、瘦肉切薄片（我喜欢用梅花肉或者小里脊），加盐 生抽 胡椒粉，水淀粉（多一点更嫩滑）抓匀备用 2、锅中油热倒入葱段 大蒜 干花椒 干辣椒炒香，放入一块火锅底料炒化，加一勺豆瓣酱炒出红油，加入适量清水，放入盐 胡椒粉 鸡精 几颗冰糖调味 3、水开继续熬煮一会儿，放入放入配菜煮熟捞出，转小火一片片放入肉片，煮定型后转中火大约煮一分钟，煮熟捞出放入碗中，再加入原汤，放入葱花 白芝麻 干花椒 辣椒面 少许辣椒段，泼热油即可
