北京哪儿炸酱面最好吃？作为北京人，常常会被问道，北京的炸酱面哪儿的最好吃？ 绝大多数北京人一定会说，正宗的炸酱面都是自己家里做的，外面卖的都是蒙事的。前些年，确实如此，因为那时候大多数都是外地人开的，专门卖给外地人的。大约十几年前了，有一天，懒得做饭了。附近有一家号称老北京炸酱面的餐厅，每天都有很多外地旅游团去吃炸酱面。我便也去吃了一次。一点儿都不便宜，但说实话，真的是不好吃，远不如自己在家做的好吃。 听说现在也有北京人开的炸酱面餐厅了，味道比较正宗。但我不知道哪家是北京人开的。有知道的吗？能不能大家交流一下？老北京
家人们，我真是服了！今天老公下厨做韭菜粉条包子，热气腾腾的包子刚端上桌，我随口问
【3评论】【2点赞】
![你以后嫁人了，人家不会为了你炒菜不放葱姜蒜的。[惊恐]](http://image.uczzd.cn/12894527613925478171.jpg?id=0)
![为什么店家煮的泡面很好吃[doge]](http://image.uczzd.cn/9900928652435292260.jpg?id=0)
志伟105
炸酱这东西没有什么技术含量，菜码与面条更没有，只要把炸酱做成你喜欢吃的那种(比如糖放不放/放多少，油多不多……)就行，菜码不需要特意完全按那几样放，根据自己喜欢，可以灵活搭配一些菠菜香椿韭菜末等等，，鱼香肉丝不同地方版本都不一样，，，，，，，我家算老北京人家，长辈里最大的26年30年出生的籍贯都是北京的那种老北京人家