想要血管完蛋？也是大量吃种子油就可以！

[自拍R]看了这个标题，有同学会说，我平时就种子油吃的多，可是我胆固醇很高啊！所以你说的是不对的！那我要告诉你一个扎心的事实，如果你平时就吃种子油多，你报告上显示出来的低密度胆固醇数据还远远不是你真实的低密度数据，你实际的低密度要比这高出很多倍。这也是为什么很多人在健康饮食瘦了之后，发现自己的低密度胆固醇不降反升。这其中，除了有甘油三酯下降不再帮助低密度作弊的那一部分，还有没有再乱吃那么多种子油之后种子油没有帮低密度作弊的那部分。 [萌萌哒R]到底怎样作弊? 关于这点我前面讲过，因为种子油中的胆固醇主要是植物甾醇，也叫植物胆固醇或者植物固醇，如图二所示，它跟我们平时所说的胆固醇（当然指动物，我们人也是动物嘛），在结构上只有一个键的差别，这种类似的结构，会让肝脏以为你吃了很多的动物胆固醇，从而减少生产胆固醇来维持总量不变。但检测的时候，我们是只能测出动物的，那这时候，你没有吃动物胆固醇的话，肝脏又因为植物甾醇的原因少生产了，那么自然测出来的胆固醇就低了。所以我说，你要是想得到很低的胆固醇数据，大量吃种子油就是了 ！ [微笑R]但是低就代表好吗？大家平时不是说要少吃油吗？怎么吃多了胆固醇低却不好呢？那是因为胆固醇本来就不是越低越好。种子油你吃的时候炒菜吧，要加热吧，而种子油都是多不饱和脂肪酸，多不饱和意味着更不稳定加热就更别提了，容易被氧化，这样吃进去就会加大身体的氧化压力。且澳洲医院教授Paul Mason指出种子油会破坏细胞膜上的脂筏，从而导致包括胰岛素抵抗，信号传递受阻等多种问题。 [害羞R]植物甾醇多年来被错误宣传为降胆固醇的产品，图3-5，翻译在6-8，美国生物化学和分子生物学会指出植物甾醇在更深入的研究中发现与心脏病有关，他们在血液中被氧化的水平是普通胆固醇的140倍，危险极大。很多人会说，不建议吃种子油难道吃动物油吗？动物油不是更不好？还真不是，图8中明确表明，提出了脂肪假说的基斯博士最后给出的结论其实是减少植物油而不是动物油，只是很多时候，宣传带有一定的目的性，在一步步的宣传中走了样。 [自拍R]所以，才会有，当你吃的越来越干净，当你越来越瘦，当你不再吃对健康有害的种子而专为更好的果实油（牛油果油或橄榄油）或者动物油后，你感觉自己更健康了，可是胆固醇看起来更高了，那不是你的错，而是你的对！