梅干菜晒制成功了！ 打算下次用图一这种青菜来晒制。 昨天阴天晾晒了一天，今天晴天再晾晒一天就会晒得焦干焦干的了，可以储存起来了，打算放在石灰蓊里，放几年都不会受潮。 没想到，这件事想起来麻烦做起来却如此简单：洗菜晾干——切碎揉压——压实腌制——晾晒——蒸——晒干。 厨房柜子里备点梅干菜真的很有必要，他是许多菜肴的良伴： 1、梅干菜蒸五花肉，去除猪肉的油腻。这道菜不就是著名的东坡肉吗。 2、少许梅干菜炒苦瓜，可以去除苦瓜的苦味。 3、少许梅干菜炒春笋，春笋的味道会变得非常的鲜美，吃起来一点都不会涩嘴。 有兴趣的美食家不妨试一试！
