🍀这个清明回家，挖了野蒜，割了野芹菜，钓了小河鱼，唯一可惜的就是，没有到小竹笋

山下社会远村 2025-04-05 22:47:33

🍀这个清明回家，挖了野蒜，割了野芹菜，钓了小河鱼，唯一可惜的就是，没有到小竹笋。 前几年，每次清明回家，都能拔到一堆小竹笋。老家的小竹笋，白白嫩嫩，很厚实。 剥掉壳之后，焯一下水，然后放到阳光下晾半天，半干不湿的冷冻起来，后面就经常能吃到新鲜的竹笋了。 也有时拿来做手剥笋，小竹笋的壳只剥掉下面一截， 留着一截来用手抓。 吃的时候先焯一下水，然后用调好的辣酱汁水一浇，吃起来鲜爽可口，辣劲十足，非常的过瘾。 这道菜，今年还没吃呢？不知道什么时候才能上手？ ……

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