石泉古城，古香古色，陕南典型的古城代表。古街的一砖一石、糖饼豆干，无不体现陕南的风格。 满街都是当地名吃石锅鱼，除了鱼还是鱼，想吃点其他的东西，都感觉找起来困难，似乎到了石泉，不吃石锅鱼，就等于没有来过石泉一样。犹如外地人到西安，不吃个羊肉泡馍或者肉夹馍，就给人别说你到过西安。 山城石泉就这么有特色。秦巴山水石泉十美。一方水土养一方人。这里有水，当然就有鱼；这里有山有石，当然就有水有泉。石泉人就靠山靠水，做鱼的文章，做自然景观的文章，旅游成为富民强县的战略性支柱产业。老百姓靠游客消费增加收入，县上经济社会发展靠文化旅游产业来支撑。 宽阔奔腾的汉江，将古老的石泉县城分割成一江两岸。当地人和游客在两岸穿梭，人来车往，更显得县城生机勃勃。
