在现代社会,2元钱可以做什么?
乘坐一次公交地铁?买一瓶矿泉水?
甚至现在的很多人,看到地上掉了一元一毛的,都不愿意弯腰去捡,因为太少了,觉得捡起来都不够干嘛的。
殊不知在七八十年代的时候,这一毛、一块的可是能派上大用场。甚至2块钱在当时的饭馆里,都可能吃到一顿“大餐”。
不是那个年龄段经历过的人,或许真的不会懂,那大家就一起跟小编回忆一下,五十多年前的2元,在饭馆都能吃到什么吧。
现在下一顿馆子溢价能有多严重?
即便是一家普通的农家菜饭馆,一道荤菜均价也在50元以上,如果叫来亲朋好友搓一顿,没有个四五百打底根本下不来,而且食材和菜量也并不划算。
可是在七八十年代,不仅菜的分量十足,而且物美价廉,2块钱完全可以吃一顿美美的饭菜了。
而且在70年代初的时候,别看原材料的蔬菜价格十分低廉,品质却很好,不打什么农药催熟药剂,纯粹是自然生长。
那时候的黄瓜3分钱一斤,南瓜萝卜更便宜,只要2分钱,最贵的就要数肉了。
牛羊肉什么的,普通家庭根本吃不起,那太奢侈了,只能偶尔吃些猪肉改善点伙食。
可是就连猪肉都不是随便就能买的,很贵,五毛二一斤不说,还需要凭票购买。
有的家庭也只能买些猪油回去拌饭吃,就算是美味的一顿了。
在这样的大环境下,下馆子就成了一件奢侈的事,别说饭店的数量少之又少,能吃一顿路边摊解馋都算是过年了。
不过随着经济逐渐发达,下馆子也渐渐成为一个名词,成了老百姓们享受生活的一种方式。
那时候的饭店以国营的为主,厨师们个个都是一把好手,饭菜香味扑鼻,在饭店外隔老远就能闻见。
那时候的饭菜也都是真材实料,不掺一点假。工人们当时的工资每个月也有个四十块钱,下个馆子改善生活也是有的。
70年代,进馆子需要粮票面票,而一个肉包子只需0.05元就能吃到,用量都明确标了出来,光肉馅就足足占了有三钱。
想想那肉包子,真是一口一个是真的香!不过全是真材实料能不香嘛,一顿下来轻松吃五六个不成问题。
70年代,素菜讲荤,荤菜讲角。一个素菜五分钱,一个肉菜却得要3角钱。
如果是2块钱,光荤菜就可以点五道了,更别提如果全要素菜,足够点一桌子了。
这派头要是在70年代,足够宴请好几个人吃到饱了,倍有面子。
而且饭馆的菜用料特别扎实,分量也足,一盘肉菜配个大馒头,那别提吃的多香了,幸福度溢于言表。
70年代初,饭馆里多是家常菜,譬如炒肉丝,包子,水饺等。直到80年代左右,菜单上的菜才逐渐开始变化。
70年代末80年代初的时候,国营饭店逐渐减少,私人饭店开始增加。
而随着经济的发展,很多人都能去的起馆子了,也不用粮票之类的当入门券,甚至有的饭馆都开始接起了宴席的单子。
像是如果团体来就餐的话,可以分为好几个档次,20元的、25元的、35元的不等,还标注好了几个冷菜、热菜的数量是多少。
而婚宴那就更讲究了,有50元、55元、60元三档,当然,对应的菜品也是不同的。
经济的飞速发展,导致一些城市的物价开始逐渐有了差距,不过尽管如此,在那个年代,2元钱也可以吃的很好。
这个时候已经能看出物价开始涨了,一盘好点的肉菜就得1.8元到2.8元不等,譬如锅包肉要1.8元,葱烧海参要2.8元,如果不想多花钱又想解馋,可以吃溜三样,只需要一块钱。
如果不吃肉菜也可以,吃点素菜也是很便宜的,带点肉的肉炒蒜薹也才0.8元,拔丝地瓜也只需要0.8元,要是搭配1元钱的荤菜,2块钱也可以荤素搭配的有模有样,美美的饱餐一顿。
80年代开始,经济发展已经展露出差距了,有的地方2元能吃好,但是在北京的全聚德,一只著名的北京烤鸭已经8元一只了。
还有鸭舌、鸭脯、鱼翅等讲究的食材,这时候2元已经不够在高端饭馆吃了,得需要额外加钱才可以。
同样讲究的还有香港的美食,香港的美食流派也是我国一大特色,不仅有鱼皮云吞等特色小吃,甜品也是必不可少。
里面的蛋挞、椰蓉、蛋黄酥等食材直到现在还流传呢,又演变成了各种风味特色美食。
那时候的美食虽然种类少,但是却很真材实料,不会用地沟油,也不会用苏丹红,更不会用什么预制菜、冷冻菜,那饭菜香味可是货真价实的。
不像现在,虽然动动手指点个外卖就可以吃遍五湖四海,连国外的披萨、意面等西餐都可以随处吃到。
可是价格是不断上涨,原材料却不断缩水,梅菜扣肉用的是淋巴肉,淀粉肠用的是猫狗吃的鸡肉泥……经济发展了,可是我们却不快乐了,良心商家真的少之又少。
若是如此,倒真是怀念以前2元钱就能吃饱吃好的七八十年代,那个淳朴至上、奋发图强的黄金年代。
那时候你们花2元钱吃到了什么?欢迎评论区留言讨论哦。
信息来源:
七十年代末冬天我舅从外地回来,一家人逛县城下馆子,我只记得一道芹菜炒肉,真的香,多吃了几筷子,我妈跟我们几个小孩说:你们多吃些鱼肉,这盘菜让你爸和你舅喝点酒吧。