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冯奶奶今天去医院做检查，坐下就忍不住问医生：“医生啊，我听人说，这护肺的高手不是红枣，有种比红枣更好的东西，吃了能把肺部毒素排得干干净净，这是啥呀？”

原来啊，她昨天去菜市场买红枣，正挑呢，听到隔壁一位阿姨神神秘秘地说，发现了一种护肺“高手”，比红枣还厉害，每天吃一点，能让肺部清清爽爽，再也不怕啥毒素了！

冯奶奶一听，红枣都没心思买了，心里直犯嘀咕：到底是什么东西能护肺这么神奇，趁着今天检查，赶紧把这疑问抛给了医生。

医生一听，忍不住笑了，说：“冯奶奶，您这消息听得有点意思啊，护肺的东西确实有，但这个高手嘛，倒不是红枣，而是银耳！”

冯奶奶一愣：“银耳，不就是我们常常煮汤的那个吗？怎么护肺还轮到它了？”

医生笑着点了点头，解释道：“是啊，您没听错，银耳虽然看起来平平无奇，但它在护肺、润肺这方面，确实有一套。”

“银耳富含一种黏多糖，这种成分对润肺特别有帮助，而且能帮助清除体内的自由基，缓解因空气污染、吸烟等带来的肺部负担。”

医生给冯奶奶详细解释：“银耳中的黏多糖能帮助肺部修复受损细胞，有效减少气道中的炎症反应。”

冯奶奶一听，连连点头：“哎呀，没想到这银耳这么厉害啊，那我以后是不是该多吃点？”

医生微微一笑，继续说道：“是的，银耳是个好东西，但要讲究吃法，银耳如果和百合、枸杞一起煮成汤，每天喝上一小碗，对润肺效果会更好。”

“银耳中的黏多糖和百合的滋阴效果配合，对清理肺部的代谢物、提升免疫力也有帮助。”

冯奶奶若有所思地问：“那我平时煮银耳汤加点冰糖行不行，那味道可好喝了！”

医生点点头，微笑着回答：“当然行啊，银耳和冰糖一起煮，润肺效果更好，特别适合秋冬季节，空气干燥，喝上一碗暖心暖肺。”

“不过您得记得，银耳也不能吃太多，每天一小碗就好，吃多了会影响肠胃消化。”

医生继续补充道：“其实，除了润肺，银耳还能增强免疫力，因为银耳富含维生素D和多种微量元素，尤其是硒，对抗氧化、清除体内有害物质很有帮助。”

“每天适量摄入银耳的人，感冒、咳嗽的发生率明显比不吃银耳的人低。”

冯奶奶听得兴致勃勃，忍不住问道：“哎呀，那看来这银耳还真是个护肺宝贝啊，比红枣管用多了！”

医生笑着说：“是啊，红枣虽然有补气养血的作用，但在护肺方面，它确实不如银耳，红枣偏温性，吃多了容易上火，而银耳性平、滋阴，不会引起上火，更适合润肺。”

冯奶奶高兴地笑了，接着又想到一个问题：“医生啊，那这银耳啥时候吃最好，饭前饭后有讲究吗？”

医生耐心地解释道：“冯奶奶，银耳汤最好是在饭后1-2小时吃，不会影响消化。”

“如果是晚上吃，睡前两个小时吃一点，对润肺效果很好，同时还能促进睡眠，特别适合有干咳、失眠的老年人。”

医生微微停顿，又加了一句：“不过您要记住，银耳虽然好，但要买新鲜、没有漂白的。”

“市面上有些银耳看起来特别白、特别亮，那往往是经过处理的，吃多了反而不利于健康，选那种颜色稍微有点泛黄、自然干燥的银耳，才是最好的。”

冯奶奶听得连连点头：“好嘞，您放心，我以后一定选天然的银耳，天天来一小碗！”

医生笑着点头，最后叮嘱道：“是啊，冯奶奶，护肺讲究的是长期养护，除了饮食，多做些适当的运动也对肺部健康有好处。”

“尤其是散步、打太极，能增强肺活量，搭配银耳汤，您的肺部就会越来越健康了。”

冯奶奶满意地站起身来，笑呵呵地说：“今天可是长见识了，以后这银耳可得常备着，每天来上一碗！”

医生看着冯奶奶满意地离开，心里也为她高兴。

走在回家的路上，冯奶奶一边走一边自言自语：“看来这护肺的宝贝就是银耳啊，回去就买上一大包，天天喝，养得肺舒舒坦坦！”

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[1]庄敏. 健身气功养肺方对稳定期慢性阻塞性肺疾病患者认知功能的影响及机制探讨 ,中国康复医学杂志, 2023-07-07.