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“医生说我血脂高，特别叮嘱了不能再吃这玩意了。”

可想想看，一辈子都爱吃这个猪头肉，突然不让吃，心里真是难受得很。老李叹气，脸上全是不情愿。

杨大叔笑着拍了拍老李的肩：“老李，医生的话可得听啊。你血脂都高了，还惦记着猪头肉？”

老李嘟囔着：“我就不明白了，这猪头肉又不是天天吃，偶尔吃点怎么就这么可怕了？”

杨大叔看着老李这不服气的样子，觉得他这回真得好好给他上一课了。确实，血脂高的问题可不小，杨大叔身为多年的老邻居，自然不愿看到老李有什么健康危机。

杨大叔坐下后，认真地对老李说：“你看，老李，高血脂这事不能轻视。虽说猪头肉美味诱人，然而其脂肪含量着实颇高。这美味与高脂肪的组合，常令人在享受之余，心生些许顾虑。你现在血脂都高了，再吃这些高脂食物，血管里的脂肪就像是被堵住了油管似的。”

老李的眉头更加紧锁，疑惑地问：“可能引发并发症吗？”

杨大叔解释道：“想象一下，高血脂就像河床上积累的泥沙，一开始看不出效果，但久而久之，沙子积多了，河水就不流畅了。血管亦如此，血脂过高会致使血管内脂肪积聚，造成血管狭窄，血流不畅，若情况极度恶化，心脏或脑部或将出现问题。”

老李听到“动脉硬化”，眼睛瞪大了：“我知道我知道，我一个老战友前几年就是因为动脉硬化住院的，医生说他血管都快堵死了，差点没抢救过来！”

杨大叔点点头，继续说道：“对啊，动脉硬化就是你这高血脂长期不注意的结果。你别看现在觉得没事儿，一旦血管被堵了，最先受影响的就是心脏，可能引发心肌梗塞，甚至猝死！”

还有脑子，脑血管一旦堵住，脑梗、中风就来了，那可是大病啊。你想想，这些并发症可都是致命的。

老李听得心里直发毛，连连摆手：“别吓我，听着是真够吓人的！”

杨大叔笑了笑：“可不是吓唬你，这是真的。高血脂的人啊，医生说了，最怕的就是吃这些高脂肪、高胆固醇的东西。”

你说你那猪头肉，油脂多得很，吃一口就等于往血管里再塞一团油。你这血脂高的人，平时吃东西得讲究清淡，少油少盐，不能像以前那样胡吃海喝了。

老李叹了口气，苦着脸说：“那除了猪头肉，我还能吃啥啊？平时还能不能吃点肉？”

杨大叔笑了：“你还真问对了，这肉嘛，还是能吃的，但得选对种类。猪头肉那种肥腻的，少沾为妙。医生都讲，那脂肪量可不小，尤其是那些饱和脂肪，吃多了血脂上天，对身体不是啥好事儿。”

“别光盯着肥肉看啊，还有俩玩意儿得留心。”杨大叔举起两根手指头，继续说，“动物的内脏，比如猪肝、鸡心这些。虽然吃起来美味，但你得知道，这些东西胆固醇也不少。”

你这血脂高的人，吃了这些内脏，胆固醇就像个定时炸弹，随时可能引发血管堵塞。

老李苦笑：“那看来我那一口猪肝也得戒了。”

杨大叔点点头：“可不是嘛，动物内脏的胆固醇可不容小觑。你要是再不注意，到时候血脂再升高，血管一堵，那就是医院见了。医生说过，有好几位患者都是因为贪这口，结果血管硬化，住进了医院。”

杨大叔缓缓说：“第二样啊，就是各种油炸食品。你想想，平时那些炸鸡、炸薯条啥的，外头金黄酥脆，吃起来是香，可这些油炸的东西最容易让血脂升高。”

它们里面的反式脂肪酸特别高，不仅让血脂升高，还会增加血管的炎症，久而久之，血管一发炎，血栓也就来了。

上次我那小孙子生日，我吃了几块炸鸡，结果一体检，医生就说我的血脂升高了，吓得我赶紧把这些东西全戒了。

老李这回听得头皮发麻，忍不住拍着大腿：“我还真得好好改改了，看来这些东西真不能碰了！”

杨大叔看着老李这幅恍然大悟的样子，心里也放心了些，接着说道：“可不是嘛，老李，医生不是白吓唬你的。高血脂患者于日常饮食中须格外谨慎，尤应避开富含高脂肪、高胆固醇之物。其饮食把控至关重要，稍有疏忽，病情或受影响。如此，方可助力病情控制，维护身体康健。”

此类食物务必谨慎对待，以免加重病情，影响健康。你只要管住嘴，少碰这些猪头肉、动物内脏、油炸食品，再配合点适量运动，血脂就能慢慢降下来。

你要是真不听劝，继续胡吃海喝，那可就等着以后病床上见了。

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[1]周千琦.双歧杆菌三联活菌对心梗PCI术后稳定型冠心病患者血脂、肠道微生物及血清RBP4水平的影响,医学理论与实践,2024-04-10