胡大爷的儿子发现自己家的老头最近非常的不对劲。

原来饭量很不错的老爷子这段时间突然间就不怎么吃晚饭了，就连早饭吃的也比原来少了不少。

这让他很疑惑，一度以为是自己妻子做饭的手艺突然间就下降了。

后来还是胡大爷自己说明了原因，他这样做都是为了能够长寿，因为他听说每天一顿饭可以多续21年。

儿子完全不相信胡大爷的话，他从来没有听说过挨饿还可以长寿的。

无奈胡大爷只好把儿子带到了医院，找医生来给他好好的科普有关长寿的知识。

医生得知了两人的来意之后，笑着说到：“你父亲说的没有错，每天少吃一点确实是有利于长寿的，但没有21年那么夸张。”

医生说完看了一眼胡大爷，再次认真的说道：“节食也必须要科学的进行，绝对不能胡来，不然会适得其反。”

胡大爷听完连连点头，表示自己一定会听医生的话，肯定不会盲目节食的。

为什么吃的少了反而会更加长寿？这到底有什么科学依据呢？

翻开历史就能够发现，吃的好而且平时还有太医们时时照料的皇帝大多都不怎么长寿。

反倒是每天青菜豆腐，饥一顿饱一顿的和尚道士寿命都不短。

之所以会这样，跟参禅修道之人精通养生之道，过午不食有一定的关系。

所谓的过午不食就是中午以后再不吃饭，和民间流传的“早吃好、午吃饱、晚吃少”有异曲同工之处。

这可不是想当然的唯心主义养生理念，现实生活中有确凿的科学依据。

2023年5月的时候，美国密歇根大学的研究人员曾专门用果蝇做过实验，发现经常性处于饥饿状态的果蝇寿命是更加长久的。

无独有偶，美国的卫生研究院也做过相关的实验，只不过他们所用的实验动物是小白鼠。

研究人员经过分组观察，发现每天只喂食一顿的小白鼠寿命延长了三分之一左右，这个实验结果被写成了论文发表在著名的《科学》杂志上。

由此可以看出，每天吃一顿，或者说每天少吃一顿的确可以延长寿命。

为了让实验的结论更加具有说服力，后来研究人员还用灵长类动物再次重复了类似的研究，得出了的结果和之前基本一样，并且提到了身体在饥饿时细胞会自己吃自己。

这个研究一经发出就引起了很多人的关注，不少人开始调整起了自己的饮食习惯。。

现实生活中不止中国的很多修士保持着过午不食的习惯，日本冲绳地区的大部分老人每天也只吃早、中两顿饭。

不知道是不是巧合，日本冲绳地区百岁以上的老人也是全世界最密集的。

当然影响人寿命的因素有很多，除了饮食之外，环境、气候、以及遗传、生活习惯等都不可忽视。

但不管怎么说，每天晚上少吃一些对身体健康还是更有好处的。

之所以随着年龄的增长，人体的器官以及组织会慢慢的衰老，身体素质会越来越差，其实都跟细胞的代谢有直接的原关系。

在时光的流逝中，人体的细胞也会不断的更新换代。

那些受伤和淘汰的细胞只有很小的一部分会被代谢出体外，大部分是会在我们的身体长期存在的。

这些存在的非正常细胞就如同“丧尸”一样，会分泌出一种对人体有害的物质，不断感染其他健康的细胞，致使它们也开始加速老化。

如此一来就会形成一个恶性循环，让人衰老的进程加快。

随着体内细胞老化程度越来越严重，器官以及组织自然也就会出现功能性的衰退。

而研究发现，当人体限制热量摄入时，体内的细胞就会自己主动找“食物”来吃。

这个“食物”就是那些非正常的“丧尸”细胞。

当这种对身体健康没有任何好处的细胞越来越少的时候，机体也就能够慢慢的重焕新生。

这里一定要搞清楚，控制热量的摄入并不是盲目的节食。

不正确的节食方法不但不利于肠胃的健康，一个不慎还可能会引发严重的低血糖，这是非常危险的。

一般情况下，想要限制热量，每天就必须尽可能的减少脂肪和糖分的摄入。

也就是说，汉堡、蛋糕、肥肉、高糖的水果以及饮料等等食物平时最好是少碰。

这些东西可都是热量炸弹，每天就算是只摄入一次，热量也都是超标的。

如此一来控制热量的摄入和我们提倡的清淡饮食又扯上了关系。

可见平时生活中如果能够长期的坚持轻盐少油的饮食习惯，确实是有利于长寿的。

当然通过科学的方法去干预线粒体，也能够起到和限制热量摄入一样的效果。

但对于普通的老百姓来说，这种高科技的方式还是离我们太远了。

反倒是挑选健康的食材，合理的控制一日三餐的摄入量要更加的简单一些。

其实很多的养生达人早就开始这么做了，他们不但每天只吃一顿饭，而且几乎不怎么碰高油高盐高糖的食物。

这也是为什么有些人就算不化妆，也老的要比普通人慢的原因所在。

这里多说一句，清淡的饮食绝对不等于纯纯的吃素。

想要让身体健康，每天摄入一定量的优质蛋白质是必须要得到保证的。

而补充优质蛋白质最好的方法就是吃一些瘦肉、禽蛋以及鱼类。

这些食物当中不但有丰富的优质蛋白质，而且热量都不高，经常食用对身体健康很有好处。

可见想要限制热量的摄入，就一定要有科学的方法，不然只会适得其反，伤害我们的身体健康。

在我国有很多著名的长寿村，比如河南夏邑、广西巴马、湖南麻阳、四川彭山、湖北钟祥等等。

这些地方不但百岁老人特别多，普通居民的寿命也比其他地方的人更长。

不止如此，他们平时患病的概率也要更小一些。

之所以会这样，除了跟他们生存的环境以及气候有关之外，也跟当地人健康的生活习惯是密不可分的。

1.粗茶淡饭更健康

平时我们吃饭肯定会精挑细选，以满足味蕾的体验为第一要务。

想要做到这一点，烹饪的时候不但需要精细的食材，各种调味料也必须足够重，这样香味才会扑鼻而来。

这和长寿村里面的人形成了鲜明的对比，他们每天吃的都是粗茶淡饭，烹饪的过程特别的简单。

可正是这样简单的饮食，大大减轻了肾脏、肠胃以及心脑血管的负担。

好处还不止这些，长寿村里面的老人基本没有三高方面的隐患，其他的基础性疾病也非常少。

可见想要长寿，不能光喊口号，日常一定要坚持轻盐少油的清淡饮食。

2.坚持运动不能少

在很多探寻长寿村的纪录片当中，都能过看到耄耋老人下地劳作的画面。

这不是作秀和摆拍，而是长寿老人们长久养成的好习惯。

他们平时做饭用的蔬菜，基本上都是老人们自己种出来的。

正是因为几十年如一年的坚持劳作的习惯，所以老人们的身体才会如此的健康。

生命在于运动，这句话在这些长寿老人的身上得到了最完美的体现。

我们很多人别说是劳作了，每天连散步运动的习惯都没有，稍微有点空闲时间就会躺在床上玩手机。

机体缺乏最基本的运动，想要健康长寿是根本上不可能的。

3.早睡早起身体好

日出而作日落而息，是最基本的养生秘诀，也是长寿老人们平时所遵循的作息时刻表。

这本来是一件非常简单的事情，任何人都可以做到。

但现实生活中，绝大多数人都无法保持早睡早起的好习惯。

排除工作的原因，许多人睡得晚其实都是因为玩手机或者享受夜生活。

熬夜现在已经成为影响我们健康最大的杀因素，这一点在年轻人群体中尤为严重。

如果真的想要让身体更加的健康，想要在长寿道路上走的更远，放下手机早点睡觉是必须要做到的事情。

综上可以看出，长寿的秘诀其实没有什么神秘的地方，只需要做好最简单的事情。

只可惜如此简单的事情，能做到的人却少之又少。

结语

从古至今人类追求长寿的脚步就从来都没有停止过，所有和长寿有关的话题都是非常火热的。

而美国卫生机构的这个研究无疑让更多的人看到了长寿的希望。

但真的想要以此来突破生命的上限，需要走的路还很长。

但这并不妨碍我们日常保持清淡的饮食习惯，有效的降低热量的摄入。

只要能够做到这些，那么至少我们的身体健康将会更加有所保障。

参考资料：

奇妙的本草·2023-10-16《饿一饿能多活20年？科学家发现：饥饿时，细胞会自己“吃掉”自己》

蒙哥浅谈健康·2023-10-06《一天一顿饭就能多活二十年？美科学家发现：饥饿时细胞会吃掉自己》