在夜市经济风生水起的泉州东海,泰禾海丝蟳风夜市、东区野滩夜市相继火出圈,成了市民和游客的热门打卡地。然而,同样位于东海的“东海有风夜市”,却陷入了“有风无市”的尴尬局面:空有夜市的名头,却人迹稀少,鲜有热闹。明明都在东海,为何这几个夜市的“命运”大相径庭?让我们来看看,东海有风夜市到底“输”在哪儿,未来又该如何突围。
一、缺少特色,难抓人心看看泰禾海丝蟳风夜市,人们下班后纷纷前往,只为享受“吃一口就念念不忘”的地道海鲜。再看东区野滩夜市,以“滨海风情”为卖点,凭借舒适的海滨氛围,吸引了大量拍照、打卡的游客。而东海有风夜市呢?几乎没什么特色摊位,放眼望去,都是些“东拼西凑”的普通小摊,既无特别美食,也没有别致的娱乐活动,让人提不起劲。夜市拼的就是特色,靠的就是要让人觉得“此处独有”,东海有风夜市在这方面“空手而来”,自然吸引不了人气。
二、氛围不足,体验平平再好的夜市,也要靠“烟火气”撑起来。泰禾海丝蟳风夜市的摊主们大多是“本地熟人”,不管是打招呼还是介绍,分分钟拉近了顾客的距离,而周边环境也让人感觉惬意舒适。东区野滩夜市则有着滨海的自然优势,步入其中,就仿佛置身海边度假,风景、摊位、灯光彼此呼应,氛围感拉满。反观东海有风夜市,夜市布局却显得散乱,灯光、音乐缺乏互动性。结果不仅少了“烟火味”,甚至让人觉得少了点“生机”。对于现代人来说,夜市是一种情绪寄托,少了这种氛围,自然难以吸引回头客。
三、营销滞后,“知名度”欠缺有些夜市一开,社交平台上满是“刷屏推荐”,而东海有风夜市似乎不走网络营销的“路子”,几乎不见任何社交媒体的推广痕迹。像泰禾海丝蟳风夜市,靠着线上打卡、网红带货,日积月累地打出了“下班好去处”的名号。而东区野滩夜市靠的是视觉冲击和滨海氛围,加上一些短视频宣传,短短几个月就积累了一批粉丝。东海有风夜市不重视线上宣传,错失了被大众了解的机会,让人即使知道名字也缺少去的“动力”。
东海有风夜市未来如何突围?1. 打造核心特色,找到“独门绝活”
东海有风夜市需要从“特色”入手,不能再只靠低门槛、泛泛的小吃摊来撑场面了。可以引入一些独特的小吃摊、网红美食,甚至邀请本地餐饮品牌加入,打造“招牌美食”;同时,可以增设一些更具地方特色的工艺品摊位,吸引更多游客和本地市民,形成“美食+文创”模式,让东海有风夜市成为“独具一格”的存在。
2. 增强体验感,营造“沉浸式氛围”
一个好的夜市离不开灯光、音乐、装饰等氛围布置。东海有风夜市可以借鉴东区野滩夜市的“滨海风情”,适当引入一些浪漫元素,比如海洋主题装饰、沙滩灯等,营造出一种清新舒适的休闲氛围。此外,还可以引入一些互动性强的小游戏,如“打地鼠”“套圈圈”,甚至定期举办音乐表演、电影放映等活动,拉近与顾客的距离。
3. 重视线上推广,打造“网红夜市”
现如今的夜市,不在网上刷出名气,吸引力难免大打折扣。东海有风夜市应充分利用短视频平台,邀请本地KOL进行探店,推出“网红打卡点”,吸引更多年轻人去打卡。让本地市民、外地游客在社交平台上看到东海有风夜市的“独特一面”,再加上定期举办活动,引流宣传双管齐下,逐渐提升知名度和美誉度。:
夜市的成败,不仅在于“人来人往”,还在于能否让人留下深刻记忆。东海有风夜市要想从“熄火”到“出圈”,必须学会抓住消费者心理,不仅要有“硬货”支撑,更要有“烟火气”烘托。一旦找准了特色,打造出氛围,并加大线上推广的力度,东海有风夜市也能转变局面,实现“柳暗花明又一村”的逆袭之路。