亲家母要回老家了,我准备8道菜招待,网友:这顿饭花不了多少钱

韩当看美食 2024-08-27 19:08:59

儿媳妇来我家过暑假,马上要开学了,亲家母来接她。我们见面的机会很少,很珍惜这次相聚的日子。每天我都想着花样给亲家母安排饮食,久而久之对她现在的口味了如指掌。马上她就要回去了,我安排了8道菜招待她,网友:这顿饭花不了多少钱。

(1)鸭血粉丝

亲家母喜欢吃带点辣味的食材,而安徽的食物都是重油重色,正宗的川菜在我这儿反而不受欢迎。

我去的是本地一家特色菜馆,但是能根据客户的口味来改变烹饪方式。鸭血粉丝就是他家的特色,看着红润润的一遍,其实只有一点点的辣和麻。

鸭血粉丝里面有鸭血、火腿、金针菇、豆芽、猪大肠、鳝鱼等,食材超级丰富,说是下饭菜也不为过。

(2)手撕鸡

手撕鸡的鸡是烤出来的,端上桌的时候还冒着一股股的热气,老远就能闻见香味。手撕鸡的表面很红润,有的地方烤的焦焦的,吃起来有点脆。鸡皮下面的肉很鲜嫩,蘸点辣椒面或者是油醋汁也不错。

手撕鸡一份售价58元,不算贵。亲家母最喜欢干的事就是一手拿着鸡腿,一手拿着啤酒,她说这样的日子才叫美。

(3)虾滑裙带菜汤

一桌饭菜怎么能少得了汤呢?我没有点土鸡土鸭汤,点了一份裙带菜虾滑鸡蛋汤,看着素素的,喝起来别有一番滋味。

裙带菜一点儿腥味没有,吃起来脆脆的。虾滑做的很Q弹,一口一个很过瘾。最喜欢这里面的鸡蛋了,明明只用了一个鸡蛋,但是看起来量很多。

(4)干锅肥肠

秦家母女二人都喜欢吃猪大肠,腌制的、红烧的、卤煮的都吃不腻,我肯定要投其所好了。

这份干锅肥肠售价68元,分量足,味道中规中矩。肥肠里面的配菜加了一点老豆腐和洋葱,材料比较真实。对于喜欢吃肥肠的人来说,一份肯定是见底的。

(5)酸菜鱼

老话说“无鱼不成席”,怎么能少得了鱼呢?亲家母对鱼并不是很感冒,但是喜欢吃酸酸甜甜的食材。酸菜鱼正好符合这一点,当即就点了一份。

这次点的酸菜鱼是红汤底的,看着就辣,吃起来还行。鱼肉多、嫩,一点腥味也没有。酸菜鱼中的酸菜黄黄的,酸大于咸,吃起来超级下饭。

(6)酱香茄子

今年的温度高,菜地里很多蔬菜都枯萎了。茄子是例外,只要浇水,它结的又大又嫩。亲家母喜欢吃茄子,她觉得茄子吸油,可以减肥。虽然是无稽之谈,但是我肯定满足。

今天点的是酱香茄丁,个头小小的,很入味。饭店加了一点猪肉,猪油炒出来的菜柔软又香,更加给茄子增添了一番滋味。

(7)毛豆米焖鸡杂

亲家母爱喝几口小酒,毛豆米是我们这边的下酒硬菜,餐桌上肯定少不了它的身影。

毛豆米的个头不是很大,口感刚刚好。用鸡杂配上毛豆米,毛豆的鲜传递给了鸡杂,鸡杂的香辣又浸染给了毛豆,吃上一口比吃人参还要爽。

(8)糖醋排骨

和亲家母一起工作了很久,对她的口味是了如指掌。糖醋排骨、糖醋虾球、酸辣土豆丝等都是她的最爱。

糖醋排骨唯一的缺点就是黑了一点,味道还不错。酸甜的口味似乎在舌尖跳舞,肉质也细嫩不塞牙。

结语:招待亲家母,当然饭菜得合她的胃。这桌都是家常菜,亲家母吃的很开心,我也满足了。网友说这桌菜花不了多少钱,确实没花多少,重要的是心意,吃好啊。

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