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“韩大爷，我跟你说啊，秋冬吃对了东西，比吃补药还管用，尤其是有4样东西，补营养、防秋燥，身体可舒服了。”

菜市场里，张大妈一边挑白菜一边感慨，语气里透着神秘，韩大爷听得一愣，放下手里的大萝卜，忍不住问：“啥4样东西啊，你快说清楚点，别光吊人胃口！”

张大妈一副高深莫测的样子，挑好白菜扬长而去：“嘿，我也记不全，但医生说这些是秋冬的‘养生宝’，吃了可不得了，老年人更要多吃点。”

韩大爷越想越不踏实，回家盯着厨房里的一堆菜发了半天愣：这秋冬的“4宝”到底是啥，第二天一早，他索性去了医院，挂了个营养科，决定找医生问个清楚。

接诊他的是个年轻医生，姓刘，戴着一副黑框眼镜，模样斯文又亲切，韩大爷一坐下，就开门见山：“医生，我听人说秋冬有4样东西，吃了比补药还管用，您给我讲讲，这到底是啥？”

刘医生笑了笑，放下手里的病例：“大爷，这话没错，秋冬季节干燥，特别容易上火、咳嗽、皮肤干，吃对东西确实能补营养、防秋燥，我这就给您讲讲这4样‘宝’。”

韩大爷一听，赶紧坐直了身子：“好好好，您说，我记！”

刘医生推了推眼镜，开始细细讲解：“第一样，是银耳，银耳含有天然的植物胶质，不仅能滋阴润肺，还能补充维生素D，增强免疫力。”

韩大爷一拍腿：“这我媳妇常做，银耳红枣汤，我也挺爱喝。”

刘医生点头：“那您就对了，不过银耳要煮得够软烂，才能发挥作用，最好搭配红枣、枸杞，既补气血又润肺，老年人喝了特别好。”

韩大爷点点头：“行，这个我记住了，那第二样呢？”

刘医生竖起两根手指：“第二样是萝卜，俗话说‘冬吃萝卜夏吃姜’，白萝卜特别适合秋冬吃，它能润燥、化痰，还有助于消化，尤其是吃多了肉之后，来点萝卜汤，清清肠胃。”

韩大爷咂咂嘴：“哎呀，那我昨天差点儿买了个大萝卜，看来得回头去拿下这东西怎么吃最好？”

刘医生笑着建议：“清炖最好，加点排骨或者羊肉，不仅味道好，还能养胃，另外，萝卜切片加蜂蜜泡水喝，对咳嗽也有很好的缓解作用。”

刘医生接着说，“第三样，是红薯，红薯富含膳食纤维、胡萝卜素，还有丰富的维生素C，是天然的‘抗氧化剂’，秋冬吃红薯，不仅能润肠通便，还能补充能量，让人更有活力。”

韩大爷有些犹豫：“红薯我也爱吃，就是吃完容易胀气。”

刘医生提醒道：“那您可以少量吃，慢慢增加。最好是蒸着吃，这样既保留了营养，又不容易引起不适，另外，红薯最好在白天吃，晚上吃太多容易消化不良。”

刘医生竖起四根手指，“最后一样，是莲藕，莲藕清热润燥、养胃生津，特别适合秋冬季节，煮熟的莲藕还能补血强身，尤其是对那些有轻微贫血的人，效果特别好。”

韩大爷笑了：“莲藕炖排骨我媳妇也常做，这倒简单，不过莲藕凉拌的行不行？”

刘医生耐心地解释：“凉拌的莲藕适合夏天吃，秋冬还是多吃熟的，比较养胃，您可以炖汤，也可以和糯米一起蒸，甜甜的特别适合老年人。”

韩大爷听得眉开眼笑：“哎呀，这4样东西还真实用，平时不觉得它们有啥特别，原来是宝贝啊！”

刘医生笑着说：“秋冬季节，食补比吃药更实在，但大爷您要记住，饮食还得讲究搭配，别一味只吃这些，平时多喝水，少吃辛辣油腻的东西，身体才能真正好起来。”

韩大爷连连点头：“有道理有道理，看来这回得好好安排一下饭桌上的菜了。”

出了医院，韩大爷满心欢喜地回了家，当天晚上，他就跟老伴儿研究起了菜单：“咱这周多炖点银耳汤，再来个萝卜排骨炖莲藕，饭后再啃半个红薯，咱这秋冬吃得比补药还强！”

从那以后，韩大爷一家子的餐桌上多了不少“秋冬四宝”，他逢人就讲：“养生这事儿啊，别光看着贵的，咱家常菜里就有宝贝！”

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[1]饮食搭配好,营养又健康[J].保健医苑,2016,