最近昆明长丰学校食堂的事情闹得沸沸扬扬，江西妈妈廖大姐也关注到了这件事情，廖大姐的儿子正在读小学，对学校食堂伙食也有一些担忧。

廖大姐儿子从小就比较挑食，不喜欢吃学校食堂寡淡无味的饭菜，由于儿子坚决不肯吃食堂的饭菜，为了让儿子能够吃得健康、营养，廖大姐决定每天亲自做便当送去学校，这样孩子吃得也更放心。

廖大姐将自己每天给孩子送便当去学校的经历晒到朋友圈，没想到瞬间火了，赢得了众多网友的点赞和羡慕，不少网友称赞道：“母爱伟大，这饭菜色香味俱全，看的我都想吃了！”

到底江西妈妈廖大姐做的便当如何呢？一起来看看吧。

周一便当：泡椒炒鸡胗+红烧大虾+炒红薯叶

廖大姐为了能够照顾好孩子，辞去了工作，成为了一名家庭主妇，每天早上要送孩子去上学，送完孩子后便去菜市场买最新鲜的食材。

周一准备了孩子最爱吃的泡椒炒鸡胗，这是一道酸辣开胃的菜肴，孩子特别喜欢吃，吃起来香辣爽口特别适合下米饭。

红烧大虾也是儿子很喜欢吃的美味海鲜，廖大姐厨艺很不错，将大虾放入锅中焯水，然后再将其放入少许生抽蚝油进行调味，虾肉鲜嫩多汁，非常美味。

周二便当：芹菜炒虾仁+辣椒碎炒蛋+椒盐鸡翅

廖大姐周二做的便当有孩子最爱吃的椒盐鸡翅，辣椒碎炒蛋和芹菜炒虾仁，孩子正在读小学，正是长身体的时候，适合多吃一些蛋白质丰富的菜肴。

虾，鸡翅，鸡蛋的蛋白质都很丰富，椒盐鸡翅是廖大姐的拿手菜肴，将鸡翅改刀后，放入少许盐，少许生姜水腌制去腥。

锅中放油，下入腌制好的鸡翅，小火在锅中将鸡翅煎成两面金黄色，最后撒入椒盐和少许芝麻便做好了，咸香美味，特别好吃。

周三便当：西红柿炒蛋+红烧豆腐+小白菜炒香菇

周三便当廖大姐做了孩子最喜欢吃的西红柿炒蛋，将新鲜的西红柿切成片状，鸡蛋放入碗中打成鸡蛋液，锅中放油，油温六成热时，下入鸡蛋液煎成金黄色。

然后将鸡蛋捞出，锅留底油，放入西红柿，大火爆炒，下入鸡蛋，加入盐，蚝油，少许鸡精调味，翻炒片刻即可出锅。

周四便当：椒盐鸡翅+虾仁炒蛋+炒菠菜

周四的便当廖大姐则准备了孩子点名要吃的椒盐鸡翅，虾仁炒蛋和清炒菠菜，还准备了紫米粗粮米饭，吃起来更有营养。

虾仁炒蛋是一道美味营养的菜肴，将虾仁剥出来，然后和鸡蛋放入锅中一起爆炒，加入少许盐调味就可以了。

周五便当：土鸡汤+香煎豆腐+菌菇炒豆芽+清汤面条

周五便当廖大姐准备了一道非常有营养的土鸡汤，将土鸡，红枣，枸杞，香菇，莲子等各种食材放入锅中一起炖煮1个小时，这样做出来的鸡汤鲜美十足。

儿子吃腻了米饭，周五廖大姐便给儿子准备了一个清汤面条做主食，换换口味，孩子吃的更加开心美味。

以上便是廖大姐给儿子准备的一周午餐便当，这些便当不仅注重营养搭配，而且口味独特，每一道菜都充满了母爱的味道，让人无比羡慕和敬佩。

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