有些人只喜欢吃昂贵的食材，觉得做菜不能跟别人比价格，那这道菜肯定无从下手，其实我们应该更注重的是食材的健康，毕竟有些昂贵的食材吃起来既没有营养，价格还昂贵，不适合普通人日常饮食。
今天我们要说的这道菜也许在市场上并不昂贵，但它绝对是生活中不能缺少的美味。这道菜就是葱头和黄芪，黄芪在中医上被称为“气之母”，具有大补元气、固表卫气之功效，而葱头则有祛风解表之效。两者搭配即能补气又能疏风，是绝配哦。
第一章：老辈人用葱头和黄芪煮汤，真是太聪明了！
01.葱头加上黄芪的做法介绍
身体感冒，脚冷都可以喝葱头黄芪汤
通过了这道食谱，你可以轻松地制作出这道美味又营养的葱头黄芪汤。让我们来看看具体的做法吧！
将葱头去皮，浸泡在盐水中，切开黄芪，放入锅中煮5分钟，加入葱头和水，煮沸后转小火煮30分钟，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
02.用葱头煮汤，先要准备好这些材料
葱头、黄芪、肉骨头
03.烹饪前的准备工作
第一步：挑选葱头
将葱头放在一旁，观察葱头的根茎，选择根茎圆且较粗的葱头，这种葱头更容易吸收土壤中的养分，从而形成更多的营养成分。此外，观察葱头的颜色，选择颜色鲜艳的葱头，这意味着这些葱头更为新鲜， 如果颜色暗淡，可能已经放置较长时间，营养成分也会有所流失。
第二步：保留根须
在清除葱头的根部时，要尽量避免将根须去除， 因为根须部分不仅有利于保持葱头的新鲜度，还有助于更多的营养成分被吸收进葱头中。更重要的是，根须中的营养成分也极为丰富，其含有的维生素C、膳食纤维及矿物质元素等营养成分，对于增强免疫力、促进消化等方面都有很好的作用。
第三步：盐水浸泡清洁
盐水浸泡食物是一个非常有效的清洁方法， 因为盐水具有杀菌消毒的作用，能够有效去除食物表面的细菌和污垢。同时，盐水还可以去除食物表面的农药残留和其他有害物质。
但是 ，需要注意的是，盐水浸泡时间不能过长，否则容易破坏食物的营养成分，一般来说， 将食物浸泡在盐水中10-20分钟即可。
第二章：葱头加黄芪煮汤，营养超高，怎么喝都不怕！
step1：黄芪提前煮5分钟
黄芪是一种具有多种功效的中药材，可以用于制作汤品。制作黄芪汤时， 需要先将黄芪煮沸约5分钟，目的是为了充分释放黄芪中的营养成分，同时也可以去除黄芪中的杂质和苦味。
注意，在煮黄芪时， 不要加入过多的水，以免稀释汤品的浓郁口感。等到水沸腾后，保持小火煮沸约5分钟，至黄芪泡发后，即可捞出备用。这样处理之后的黄芪既能更好地发挥其保健功效，又能避免苦味和杂质的影响，适合家庭成员食用。
step2：山楂干和老冰糖提升口感
黄芪本身有点苦味，所以如果你觉得味道太苦，可以加入一些山楂干和老冰糖来缓解苦味。 山楂干含有丰富的维生素C和果酸等营养成分，可以增加汤的酸甜味，并且与黄芪搭配可以降低黄芪的苦味，使汤更加美味。同时，老冰糖作为天然的甜味剂， 不仅可以提升汤的口感，还可以起到润肺止咳、润肠通便等功效，特别适合咳嗽或消化不良的人食用。
step3：葱头黄芪汤的做法解析
①准备锅，加入葱头和水
在煮汤之前，先准备一个合适大小的锅，加入适量的水，将葱头洗净切好，再将其加入锅中。如果你喜欢浓郁的味道，可以适量增加葱头的用量，接下来，将锅放在火上煮沸，等水开之后再将葱头加入锅中，用中小火煮30分钟左右， 根据个人口味，可以加入适量的盐和胡椒粉调味。
②加入黄芪煮制，慢慢入味
将泡发好的黄芪加入锅中，浸泡过的黄芪表面会附着一些泡水后的泡沫， 可以用清水将其冲洗几遍，将泡沫洗掉，这样可以避免黄芪中的杂质进入汤中。接下来，小火慢慢将其煮30分钟， 保持锅盖紧闭，这样可以让黄芪的精华充分释放到汤中，最后，可以根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉调味。
尾声：葱头黄芪汤的功效多、味道好，适合全家人喝
味道香浓，口感温和不辣，适合全家老小饮用
大葱的味道香浓，为葱头黄芪汤增添了独特的鲜香味道。黄芪的加入，更是让汤品变得更加滋补，具有补气、养血、提高免疫力等多重功效，适合全家老小饮用。
在现代快节奏的生活中，我们往往会忽视和家人一起共享美好的时光。葱头黄芪汤的制作，不仅需要我们认真对待每一个细节，还能让我们在烹饪的过程中， 回忆起和家人一起享受美味的时光，感受到家庭的温暖和美好。让我们在享受美食的同时，也珍惜和家人在一起的时光。
