西班牙塞维利亚大学和英国肯特大学的研究人员发现，胡萝卜素类植物烯可以延长秀丽隐杆线虫的寿命，并减少与阿尔茨海默病相关的瘫痪。他们的研究发现，寿命增加了 10-18.6%，淀粉样斑块效应减少了 30-40%。

一项研究发现，胡萝卜素类物质八氢番茄红素可延长秀丽隐杆线虫的寿命，并减少阿尔茨海默氏症相关的斑块效应。研究人员正在探索其在疾病预防方面的更广阔潜力。

塞维利亚大学药学院颜色与食品质量小组的研究人员与英国肯特大学 Marina Ezcurra 博士的团队合作，证明胡萝卜素类植物红素可以延长秀丽隐杆线虫的寿命。此外，它还可以延缓阿尔茨海默病模型中与淀粉样斑块形成相关的瘫痪的发生。

具体而言，寿命增加了 10% 至 18.6%，斑块的蛋白毒性作用减少了 30% 至 40%。这些研究是 Ángeles Morón Ortiz 博士论文的一部分，测试了纯植物红素和从微藻中提取的富含这种类胡萝卜素的提取物。

Paula Mapelli Brahm 博士表示：“这些都是非常令人兴奋的初步结果，因此我们正在寻求资金来继续这项研究，并找出产生这些影响的机制。”

秀丽隐杆线虫是生物医学中广泛使用的动物模型。事实上，它对获得诺贝尔奖的重要发现发挥了重要作用，例如程序性细胞死亡、RNA干扰和GFP蛋白的应用。

Antonio Jesús Meléndez Martínez 教授的团队花了 15 年时间研究植物红素，这种物质存在于西红柿、胡萝卜、杏子、红辣椒、橙子、柑橘和西番莲等食物中。植物红素是一种能被有效吸收的化合物，存在于许多组织中，包括皮肤，研究表明，它可以保护皮肤免受紫外线照射。

该团队致力于可持续生产健康食品以降低患病风险，重点研究类胡萝卜素在农业食品、营养和化妆品中的应用。在这一领域，他们协调了来自 50 多个国家的研究人员参与的国际网络。

参考文献：“植物烯和富含植物烯的微藻提取物可延长秀丽隐杆线虫的寿命，并防止阿尔茨海默病模型中的淀粉样β蛋白毒性”，作者：Ángeles Morón-Ortiz、Antonis A. Karamalegkos、Paula Mapelli-Brahm、Marina Ezcurra 和 Antonio J. Meléndez-Martínez，2024 年 7 月 30 日，抗氧化剂。DOI：10.3390/antiox13080931

研究人员获得了科学和创新部 - 国家研究机构/10.13039/501100011033 的资助，特别是 NEWCARFOODS-PID2019-110438RB-C21 项目和西班牙类胡萝卜素网络 (CaRed-RED2022-134577-T)。NEWCARFOODS 是与 Rosa León 教授 (韦尔瓦大学) 的团队合作开发的，该教授提供了研究中使用的微藻。

来源：塞维利亚大学

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