元旦餐桌大改造！六道家常菜，轻松满足亲朋好友的胃口！

重点提前说：元旦假期，你的餐桌安排好了吗？

元旦快到了，是不是已经开始计划着和家人朋友一起聚餐庆祝了？别急，今天就来给你推荐六道家常级别的美味菜肴，保证让你的餐桌大放异彩，让亲朋好友都吃得特别满意！

脆皮豆腐：外皮酥脆，内里滑嫩，好吃得停不下来！

想象一下，一块金黄酥脆的豆腐，咬一口，外皮发出清脆的声音，里面却是非常嫩滑，再配上香浓的酱汁，简直是味蕾的享受！脆皮豆腐的做法其实很简单，只需要将豆腐切块，裹上一层薄薄的淀粉，下锅煎至两面金黄，再淋上特制的酱汁，一道美味就完成了！

具体做法：

食材：嫩豆腐、淀粉、生抽、老抽、糖、蒜等。

步骤：1.豆腐切块，裹上淀粉；2.热锅凉油，煎豆腐至两面金黄；3.调制酱汁，浇在豆腐上即可。

青椒酿肉：荤素搭配，营养丰富！

青椒酿肉，这道菜听起来就很诱人。青椒的清新与肉末的香浓完美结合，再加上调料，每一口都让人感到很幸福。制作时，将肉末填入青椒中，下锅煎至青椒表皮微焦，肉末熟透，一道色香味俱全的佳肴就完成了！

具体做法：

食材：青椒、猪肉末、生抽、老抽、料酒、盐、蒜等。

步骤：1.肉末加入调料调味；2.青椒切段去籽，填入肉末；3.热锅凉油，煎青椒至表皮微焦即可。

青椒火腿炒蛋：简单快速，非常下饭！

青椒火腿炒蛋，这道菜是厨房新手的最佳选择！青椒的清脆、火腿的咸香与鸡蛋的嫩滑搭配在一起，每一口都让人回味无穷。制作时，先将火腿切片，青椒切丝，鸡蛋打散，再依次下锅翻炒，一盘美味就做好了！

具体做法：

食材：青椒、火腿、鸡蛋、盐、生抽等。

步骤：1.火腿切片，青椒切丝，鸡蛋打散；2.热锅凉油，先炒鸡蛋至半熟；3.再加入火腿和青椒翻炒至熟即可。

土豆炖牛丸：口感软糯，味道浓郁！

土豆炖牛丸，这道菜非常滋补。土豆的软糯与牛丸的香浓相互融合，再加上调料，炖煮得非常入味。制作时，将牛丸与土豆切块，一同下锅炖煮，直至土豆软烂，牛丸熟透，一道美味就完成了！

具体做法：

食材：土豆、牛丸（或牛肉丸）、生抽、老抽、料酒、盐、葱、姜等。

步骤：1.牛丸解冻，土豆切块；2.热锅凉油，爆香葱姜；3.加入牛丸和土豆翻炒；4.加入调料和水，炖煮至土豆软烂即可。

推荐菜肴一：红烧茄子，素食者的首选！

红烧茄子，这道菜是素食者的最爱。茄子经过红烧，变得软糯入味，再加上调料，每一口都让人感到很满足。制作时，将茄子切块，下锅炒至软烂，再加入调料炖煮，一道美味就完成了！

具体做法：

食材：茄子、生抽、老抽、糖、蒜等。

步骤：1.茄子切块；2.热锅凉油，炒茄子至软烂；3.加入调料和水，炖煮至入味即可。

推荐菜肴二：糖醋排骨，酸甜美味，挑战你的味蕾！

糖醋排骨，这道菜酸甜适中，非常美味。排骨经过糖醋汁的腌制和炖煮，变得肉质酥烂，每一口都让人回味无穷。制作时，将排骨切块，焯水去腥，再炒制糖色，加入排骨和调料炖煮，一道美味就完成了！

具体做法：

食材：排骨、糖、醋、生抽、老抽、料酒、盐、葱、姜等。

步骤：1.排骨切块，焯水去腥；2.热锅凉油，炒糖色至焦黄；3.加入排骨翻炒；4.加入调料和水，炖煮至排骨酥烂即可。

小编寄语：

读完这篇文章，是不是已经很想试试这些菜肴了？元旦假期，不妨就用这些美味佳肴来犒劳自己和家人吧！这些菜肴不仅美味可口，而且荤素搭配合理，做法简单，即使是厨房新手也能轻松掌握。每一道菜都充满了家的味道，让人食欲大增。这个元旦，让我们一起用美食来庆祝吧！