在这个寒风刺骨的冬天，我们的身体也在不断地寻找着温暖，随着气温的逐渐下降，此时的我们更需要注意饮食调理。而冬天最好的养生方式就是补充营养，适时地给身体补充滋补的美食，让身体储存更多的能量，也让我们的身体抵御更寒冷的天气。

冬天如果想要补蛋白，那就不能再继续喝牛奶了，毕竟牛奶的营养价值并没有想象中那么高，而且牛奶容易上火，今天我也给大家推荐八道肉菜美食，优质蛋白含量高，保证大家吃了之后都有暖和的感觉，快来看看吧。

第一章：冬天补蛋白，多吃这八道肉菜美食吧

第一道：沙姜焗鸽子

食材：鸽子，沙姜，葱，蒜，盐，白糖，料酒，生抽，香葱，白胡椒粉等。

制作步骤：

①首先鸽子肉质鲜嫩，营养价值高，适合冬天吃，鸽子肉洗干净之后，剁成块，葱切成段，姜切片，蒜拍散备用。

②将鸽子和姜片，葱蒜，白胡椒放在一起腌制，要加入香葱段，姜片，蒜头来腌制，加入的料酒能去腥，腌制20分钟，调料的量要根据鸽子肉的量来调节，防止调料放多了。

③接下来就可以开始焗鸽子了，热油，油量适中，加入葱花，姜蒜爆香，在加入鸽子翻炒均匀。

④最后加入白糖，生抽，料酒和沙姜爆炒均匀，再加入香葱，加入盐和白胡椒调味，最后加入清水，焖煮20分钟即可。

第二道：葱油鸡

食材：鸡腿，葱，生姜，蒜，料酒，盐，黑胡椒粉等。

制作步骤：

①鸡腿要剁得小块点，这样更容易熟，鸡腿肉可以先用刀划十字，然后用盐，生抽和黑胡椒放在一边腌制20分钟。

②热油，油温升高之后，葱姜蒜炒香，把鸡腿放在上面煮熟，再加入香葱点缀，葱油鸡就做好了。

第三道：椒盐鸭翅

食材：鸭翅，柠檬，蒜，盐，黑胡椒粉，香葱等。

制作步骤：

①买回来的鸭翅，第一步要洗干净，然后用刀划十字，目的是让腌制的时候更入味，之后我们要用柠檬汁，黑胡椒粉，盐，香葱腌制，放在一边静置腌制30分钟，也可以腌制1小时，味道更浓郁。

②热油，油温升高之后，再放入腌制好的鸭翅，炸至金黄的颜色，最后就可以淋上椒盐，炒匀就可以出锅了。

第四道：油焖大虾

食材：虾，大葱，生姜，大蒜，料酒，生抽，盐，白糖，黑胡椒粉。

制作步骤：

①大虾要买活虾，活力十足，回家就用盐水泡5分钟，泡出虾的泥沙和污垢。

②泡好的虾用葱姜水洗净，剁成块，不管是蒸还是焖，虾要用葱姜水提前泡一泡，然后拿来洗净，这样可以去腥提鲜。

③热锅，加入油，在油温热的时候加入葱姜蒜爆香，葱姜蒜用刀切成片，方便入味，切块的话油炸的时候就不容易入味。

④香葱，姜，蒜炒香，再把处理好的虾放入其中炒1-2分钟，加入生抽，料酒和白糖，翻炒均匀，最后加入葱姜水，盖上锅盖焖煮5分钟，焖的时候用小火加热，最后焖好之后再拿来大火收汁，出锅即可。

第五道：广式葱姜鸡腿肉

食材：鸡腿，葱姜，大葱，蒜，盐，香葱。

制作步骤：

①鸡腿适合冬天，鸡肉洗干净，剁成小块，用葱姜水洗净，葱姜拍散，葱切段，姜切片，蒜拍散，在用料酒和盐腌制10分钟，之后再加入黑胡椒粉提味。

②葱姜蒜可以用油炒香，炒至金黄，再放入鸡腿肉，翻炒均匀，加入生抽和盐调味，最后加入香葱点缀即可。

第六道：粉丝蒸鱿鱼

食材：鱿鱼，粉丝，香葱，红椒，料酒，盐，白胡椒粉等。

制作步骤：

①买回来的鱿鱼，新鲜处理，清理掉鱿鱼的内脏和筋膜，用盐水洗干净，再用葱姜水洗净，去腥提鲜。

②泡发好的粉丝和鱿鱼放在一起，调料混合均匀，放入蒸锅蒸20分钟，蒸好之后再撒上香葱，椒椒点缀。

第七道：杏鲍菇炒肉丝

食材：杏鲍菇，猪肉，姜，蒜，盐，白胡椒粉。

制作步骤：

①杏鲍菇洗干净切片，猪肉切丝，姜切片，蒜拍碎备用。

②热锅，倒入油，油热之后放入蒜和姜炒香，再放入猪肉翻炒，翻炒出油，放入杏鲍菇炒匀。

③翻炒均匀之后加入盐和胡椒粉调味，炒匀即可。

第八道：口蘑炒牛肉

食材：牛肉，口蘑，生姜，大葱，盐，黑胡椒粉。

制作步骤：

①牛肉切片，用盐和黑胡椒粉腌制5分钟，加入葱姜提味。

②热锅，油热之后加入牛肉片翻炒，牛肉变色就可以放入葱姜蒜炒香，再加入口蘑炒匀，最后盛出即可。

第二章：不喝牛奶，吃这些肉菜美食也能补充蛋白质

冬天是补充高蛋白质的好时机，这些肉菜美食不仅营养丰富，而且比喝牛奶更好吸收哦， 肉类食物中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够提供身体所需的能量和营养，有助于增强身体的免疫力和抵抗力，让你在寒冷的冬季也能保持健康。

总结：寒冷的冬天，适时地给身体补充优质蛋白质是非常重要的，而这些肉菜美食不仅营养丰富，而且制作简单、口感鲜美，非常适合家庭聚餐或日常享用。希望大家能够尝试着制作这些美食，和家人一起享受健康美味的冬季大餐！