冬天一到，天寒地冻，早上起来非常需要勇气。而身体经过一夜的消化，早已饥肠辘辘。冬日的早上，来上一碗营养丰富，暖心又暖胃的早餐非常有必要。

早餐就像是身体的启动键，吃好了早餐，这一整天都精神饱满，干什么都有劲。长期坚持吃对早餐，身体的免疫力也能变强，还能让咱们的肠胃更加舒服，晚上睡觉也会更香。

冬天新陈代谢缓慢，这时候就适合吃点养脾养胃容易消化的早餐，像小米就非常合适。今天我就给大家带来四道超棒的小米食谱，做法简单，健康又美味。

一、南瓜山药小米粥

准备食材:

南瓜、山药、小米、红枣、枸杞

做法步骤：

1、把南瓜去皮切块，山药去皮切段。小米、红枣、枸杞洗净备用。

2、将小米、南瓜、山药一起下锅，加适量的清水大火煮开，转小火慢慢熬。等粥变得浓稠，放入枸杞和红枣再煮一会儿就好了。

营养价值:

这道粥黄澄澄、香喷喷的，一端上桌就忍不住想品尝。南瓜的甜、山药的糯、小米的香完美融合。

南瓜富含维生素和果胶，能促进消化，还对眼睛特别好。山药健脾益胃，滋肾益精。小米养脾养胃，安神助眠。再加上枸杞和红枣的点缀，营养更上一层楼。

二、苹果小米羹

准备食材:

苹果、小米、红枣、枸杞、红糖

做法步骤:

1、把苹果去皮去核切成小块，小米、红枣、枸杞清洗干净备用

2、将小米、红枣一起下锅煮，煮到小米开花，放入苹果块继续煮。快好的时候加入枸杞和红糖调味即可。

营养价值:

苹果的果香加上小米的米香，闻着就非常舒服。苹果里有丰富的维生素 C 和纤维素，能抗氧化、促进肠道蠕动。

红枣又能补气养血，再加上枸杞能养肝明目。这道羹有健脾开胃、滋阴润燥、美容养颜的功效。

三、小米红枣发糕

准备食材:

小米100g、鸡蛋1个、牛奶60g、面粉75g、酵母2g、红枣4颗、食用油

做法步骤:

1、小米提前泡两小时，加入鸡蛋、牛奶打成糊。再加入面粉、酵母和适量清水搅拌成面糊。发酵到两倍大，再次搅拌排气。

2、模具底部刷油，倒入面糊，将红枣剪碎放上去，冷水上锅蒸20分钟就做好啦。

营养价值:

蓬松柔软的发糕，带着小米和红枣的香气。小米营养丰富，鸡蛋和牛奶补充蛋白质。

面粉让发糕更有嚼劲，红枣增加甜味和营养，家里的老人和小朋友特别爱吃。

四、红薯燕麦小米糊

准备食材:

红薯1个、燕麦15g、小米15g、冰糖适量、清水800ml

做法步骤:

1、红薯去皮切成块，小米清洗干净备用。

2、将燕麦、小米、红薯、冰糖一起放进破壁机中，加入800ml清水，选择豆浆或者米糊模式就可以了。

营养价值:

这道红薯燕麦小米糊，膳食纤维特别丰富，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

同时它还含有多种维生素和矿物质，可以补充人体日常所需营养，增强免疫力。

姐妹们，这四道小米早餐，简单易做，食材家常。冬天的早晨来上一份，养脾养胃、安神助眠，喜欢的朋友赶紧动手试试吧！