已经进入三九，也就是冬天最冷的时候，最近爸妈下班回家，老是和我吐槽外面有多冷，果然是“数九寒天”。进入寒冬之后，早上越来越不想起床，干啥都觉得没精力，就想坐着或者躺着。
其实进入寒冬之后，咱们除了多多补充蛋白质之外，还得加强钾元素的摄入，因为钾被誉为“生命元素”，尤其是上了年纪之后，更得多多补充。
别管有钱没钱，最近这段时间要多吃4种高钾菜，腿脚更有劲儿，精神十足迎新年。
一、土豆【酸辣土豆丝】
食材：土豆、干辣椒、大蒜、盐、味精、醋、食用油
土豆洗净去皮后擦丝，放在水中多淘洗两遍，干辣椒切段，大蒜切末。锅中倒油，烧热下入蒜末和干辣椒爆香，然后倒入土豆丝翻炒，全程保持大火，炒到土豆丝变软，这时候加上盐、味精，再沿着锅边烹入适量的醋，快速翻炒均匀，出锅开吃！
二、芥菜【清炒芥菜】
食材：芥菜、花生米、大蒜、盐、鸡精、食用油
芥菜洗净，切成小段，花生米提前下油锅炒一下，大蒜切末。锅子里倒油，烧热以后下入蒜末炒香，然后倒入芥菜开始保持大火翻炒，直至炒到断生，再把花生米倒进去，用盐、鸡精开始调味，炒匀后出锅。
三、紫菜【紫菜蛋花汤】
食材：紫菜、鸡蛋、虾皮、葱花、盐、白胡椒粉、鸡精、食用油
鸡蛋打在碗里，搅散成蛋液，葱花切碎，锅子里倒油，烧热以后把虾皮稍微炒一下，然后添上适量的清水，大火烧开之后，将蛋液淋进去，等到定型以后，将紫菜下进去，接着用盐、白胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀之后出锅，撒上葱花，开喝！
四、芋头【清蒸芋头】
食材：芋头、清水
把芋头放在水中进行清洗，把上面的脏东西洗掉以后，将其均匀摆放在锅子里，下面往锅中添上适量的清水，然后开始蒸。全程保持大火，大火烧开之后，继续蒸上15分钟左右就差不多了，取出来之后，蘸着白糖开吃！
