钓鱼对众多钓友来说都是一项非常感兴趣的运动，毕竟在我们没有钓鱼之前，听起来平淡无奇，然而到了我们真正自己去钓的时候，能够给我们带来很大的乐趣。
尤其是在野外的环境中，和三五好友一起到郊外，享受那里的新鲜空气，还能尽情地钓鱼，一边聊着天，十分惬意。
那么这个鱼就是受到很多欢迎的，同时也非常的适合各个年龄段的人来吃，而且这种鱼在市场上是养殖的，目前售价是20多元一斤，那么这是什么呢?
这鱼钓起来还是挺过瘾的，吃起来老少皆宜，我们这里市场上养殖的，大家知道是什么吗?
钓起来还是挺过瘾的。大家应该都知道有一种鱼，叫做“鳊鱼”，这种鱼在水中又称为“青鱼”。
可能在我们生活中看到的种类性非常多的鱼，也是形态都不一样，同样也有一些差别，而这个青鱼也是其中之一。
可能说到有的钓友就会说:“我们这里还有一种叫做鲢鳙的鱼”其实鲢鳙就是青鱼，有时候我们看到这种名称比较繁多的情况，是由于我国各地区对这种鱼的叫法不同。
所以就给这一种同类的鱼，起了不同的名字，而且可能还有一些地区，有着不同叫法的青鱼的另外一个品种，也可以说是其他的物种。
这样就导致同一种物种起了许多不同的名字，可能我们不经常接触，所以就不知道其中的关系，其实青鱼在我国主要有三个种类。
分别为“花青”、“华青”和“油青”，这些区别就是体现在身上的颜色以及生长发育方面，有些地方可能除了这几个青鱼之外，就再也没有其他品种了。
就像我们这里比较常见，就是这种油青，其实这些青鱼之间存在一些细微的差别，像是花青和油青，它们主要的区别在于夏天季节的时候。
油青会体型比较大，而花青会体型比较小，而华青主要生活在长江流域等地，相对于其余两个品种来说，华青则比较少，生存在一些面积比较狭小的水域里。
所以说，鲢鳙和青鱼都属于这三种生物中的一种。
不过对于青鱼来说，它还可以在水中分为上下，其面积也很大。
一般生活在下层水域底部附近的一般叫做底鲤、又被我们称为“猫儿”，而生活在水中其他地方，一般叫做青鲤。
但是无论是叫底鲤还是青鲤，它们可能有一些地方，其实也是有很大区别的，就像底鲤和猫儿，它体型与头部都有着些许区别。
底鲤一般体型较大，头部比较小，而猫儿很明显就会显得比较粗短，头部相对较大，而且尾部会比较窄小。
所以说，在我们生活中，不同地方对“青鲤”的叫法不同，有些地方叫作:红鲤、黑鲤等等。
这种形象最明显的就是红鲤，其实它说的就是底鲤，只不过是根据当地对这种底鲤进行加工后制成成品。
这也是不少地方的一种习俗。
那么大家可能对这条鱼有了一定了解后，就非常好奇，为何大家会觉得钓这种鱼非常过瘾?
好钓和好吃。其实这就涉及到钓这条鱼的特性了，因为首先对于我们来说，在水域中的水流还比较湍急的时候，底鲤一般不是容易上钩的一种鱼。
但是如果现在有机动车的时候，在这些机动车出现之前，这种底鲤一般都是生活在一些比较深的水域中。
所以也不会很便于我们钓到它们，而自从有了机动车之后，一些人就会利用这一交通工具，非常便利地运输相关渔具。
来到一些偏僻的小土丘上，然后就会将这些渔具全部放下，让他们自由地漂浮在水面上，自由地钓捕，从此，不管什么季节，都会有人全天候来捕捞。
当然这也造成我们在野外的时候，原本想要钓上一条大鱼，但是最后上钩处就是一条小鱼的情况，很可能就是上面已经被抓捕了一部分，造成更多的小鱼上钩。
这也引来了越来越多的人尝试这样的钓法，然而这样不仅容易受到其他人的影响，也很可能导致网线缠绕在一起，还有可能有渔获上来时随之扯断渔网。
所以很多人在参与过程中，就逐渐没了耐心，于是就将崭新的渔网扔掉，并且弃渔而去，这样看似方便，但是却给野外环境带来更大的问题，同时也削弱了野外生态环境。
不能因为其好办事，就无止境地捕捞，一旦这些底鲤数量减少，或许会给生态环境造成难以承受的危害。
同时也给我们在野外钓其他鱼儿带来不利的影响，所以我们在野外的时候对于钓鱼一定要有所节制，不仅能够让自己钓到更多的鱼，还能保护环境，同时还能保护资源。
老少皆宜。那么回到底鲤身上，它有那么好的口感，无论是该如何对其进行处理，都很不错，尤其是清火锅，可以说是家喻户晓的一道美食。
在市场上的售价大致是在20+元每斤，对于一个普通家庭来说，如果将它作为主食还是可以接受范围内。
而且这也是众多老百姓日常使用的一种食材，同时底鲤不管是哪个地域都有着不同程度甚至是方法吃，都可以将它作为主食，所以老少皆宜这个词是非常合适它的。
那么我们也可以看一下，我们所收获到的底鲤，在市场上的交易价格，又或者其他人所出价收购等同一类，在此过程中，你又能收获多少小惊喜。
