“一场秋雨一场寒”，在下了几场雨之后，天气越来越冷了，而随着天气的变冷，流感高发的季节也来临了，咳嗽、发热、流鼻涕，这些症状反复横行，甚至有些人在冬季感冒好几次。

我们在秋冬季节要注重养生，平时可以多吃一些有助于增强自身免疫力的食物， 如牛奶、蜂蜜、牛骨汤、鸡肉、红枣等，也可以喝一些有养生效果的饮品，在冬季最适合喝的养生饮品是甘蔗水，它简单有效，润肺、止咳、滋阴，冬天吃养人。

第一章、甘蔗加它一起煮，冬天一杯顶一碗

01、什么是甘蔗？

>>>甘蔗的介绍

甘蔗是禾本科的高大草本植物，属于多年生草本植物，原产地是在南亚一带，如今世界各地的热带和亚热带地区都有人在种植甘蔗， 甘蔗分为很多品种，根据不同的栽培方式，和不同的种植区域可以分为近10个不同的品种，在我国的南方地区，由于气候和土壤的原因，种植的甘蔗品种更为丰富。

>>>甘蔗的功效与作用

清热解毒、补血益血，健脾开胃……

甘蔗有清热解毒、润肺、补脾、健胃的功效，对于肝热炽盛、胃热者尤为适宜， 甘蔗还含有丰富的营养成分，能够为我们的身体提供所需的能量，但要注意，糖尿病患者应该谨慎食用甘蔗，以免影响血糖控制。

02、甘蔗的分类，你喝对了吗？

(一)青皮甘蔗

解渴消暑，清热利湿

青皮甘蔗是外表呈青色的甘蔗品种，青皮甘蔗的甜度适中，味道清爽，入口绵软，是炎热夏季消暑解渴的最佳选择。

青皮甘蔗的功效主要体现在其清热去火、解暑利湿的特点，对于体内湿热较重的人来说，青皮甘蔗能够帮助调理身体，缓解湿热带来的不适。

(二)紫皮甘蔗

补血养阴、消食化痰

紫皮甘蔗是紫色甘蔗的主要品种，紫皮甘蔗的甜度相对较高，味道鲜美，营养丰富，紫皮甘蔗的功效主要体现在其补血养阴、消食化痰的特点，适合体内阴虚血虚的人群食用。

如果是体质虚寒，或者是有咳嗽、喉咙痛、便秘等问题的人，可以多吃甘蔗或者喝甘蔗水来调理身体。

第二章、甘蔗水最好这么煮，冬天喝上一杯胜过感冒药

【制作方法】

step1：选择甘蔗，洗净、削皮、切段

在制作甘蔗水之前，首先要选择质量优良的甘蔗， 选择外皮呈现青色或黄色的甘蔗，并且表面光滑、纹理明显、没有虫洞和黑点。

其次，要将甘蔗表面的泥土和杂质清洗干净，然后用刀削去甘蔗的外皮，最后将甘蔗切成适当长度的段，方便后续的烹煮过程中， 可以使用切菜刀，也可以直接拿厨房剪刀剪断，也可以用榨汁机将甘蔗榨成汁，方便后续的使用。

step2：煮水，慢慢释放甘蔗中的营养

接下来，将切好的甘蔗段放入锅中，加入适量的水，水位最好达到甘蔗段的2-3厘米处， 火力调至中小火，慢慢煮沸，煮30分钟至1小时不等，具体煮的时间可根据个人口味调整。煮的时间越长，甘蔗的营养成分就会慢慢释放到水中，水中的糖分、果胶、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分会使水呈现出一种天然的淡淡的甜味。

最后，可以根据个人口味加入适量的柠檬片、橙子片或者薄荷叶等调味，味道会更加丰富多彩，喜欢清淡口味的人，可以不加任何调料，直接饮用，尝尝甘蔗煮水的原味即可。

【加强版】甘蔗马蹄茅根糖水

做法①：准备食材

在准备甘蔗水的时候，想要更进一步增强饮品的养生效果，可以选择将甘蔗和马蹄、茅根一起煮，这三种食材都是非常常见的保健品，结合在一起，提升了饮品的养生效果。

做法②：处理食材

首先要把马蹄洗净，去掉外皮。茅根用清水泡2小时，浸泡之后用清水反复清洗，清洗干净茅根中的沙土和杂质后，就可以在清水中浸泡30分钟。

做法③：煮水

在锅中加入1升的清水，加入准备好的甘蔗段，茅根、马蹄等食材，煮沸后，维持小火煮30分钟左右，便可以将甘蔗马蹄茅根水倒入杯中饮用，味道清甜可口，早晚各饮用一杯，十分养人。

第三章、甘蔗水的享用建议，不想悔不当初就仔细看看吧

Tips1.根据体质选择甘蔗

根据体质选择甘蔗是非常关键的一步，选择青皮甘蔗，适合热证的朋友，排湿热的效果更好；紫皮甘蔗适合寒症的朋友， 可以缓解虚寒症状。请根据个人的体质补充甘蔗，以达到最佳的效果。

Tips2.冬天每天喝一杯，不要过量饮用

甘蔗水含有丰富的养分，可以帮助润肺、止咳、滋阴，但要注意不要过量饮用，过量饮用可能会导致体内血糖水平过高等问题。

一般来说， 每天喝一杯甘蔗水即可，早上喝一杯清肠胃，晚上喝一杯可以养阴润肺，减少感冒的几率。

总的来说， 甘蔗水是一种非常养人、保健效果显著的饮品，冬天喝上一杯，不仅可以缓解寒冷，还可以增强免疫力、调理身体，更能够带来心灵上的享受，所以我们在饮用时要注意适量，以免对身体造成不必要的影响。

温馨提示：

在饮用甘蔗水之前，请务必确认自己没有糖尿病或者胰岛素抵抗等疾病， 由于甘蔗水含有一定的糖分和热量，过量饮用可能会对血糖水平产生负面影响。因此，糖尿病患者应谨慎饮用，最好在医生或营养师的建议下进行饮用。

总结：

冬天是一个需要滋补的季节，甘蔗作为一种具有丰富营养的食品，深受大家的喜爱，但你知道吗？将甘蔗加上特定食材一起煮，不仅简单有效，还能达到润肺、止咳、滋阴的效果，特别适合冬天饮用。

首先，甘蔗煮水是一种非常简单有效的养生方法，只需将新鲜的甘蔗切成小段，放入锅中，加入适量的水，慢慢地煮制，待水烧开后， 将火调至小火，继续煮制30分钟左右即可，可以根据自己的口味和喜好，加入一些姜片、枸杞等其他食材，一起煮制。

这样制作出来的甘蔗水，口感清甜，非常适合冬天饮用，具有润肺、止咳、滋阴等养生效果，清热解毒、润肺止咳，是冬天最适合饮用的养生饮品，你们都学会了吗？