大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
洋葱炒肉
准备食材: 洋葱、瘦肉、葱段、葱蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片，接着加入淀粉、料酒、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、洋葱清洗干净切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入瘦肉滑熟，再盛出备用。
3、准备好葱蒜末和葱段，再热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入洋葱大火翻炒。
4、然后加入食盐调味，再继续翻炒至洋葱断生，接着加入炒好的瘦肉和蚝油一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
避风塘烤虾
主要食材：大虾300克，面包糠150克，鸡蛋清1个，花椒1大勺，生姜一块，料酒1勺，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，大蒜5个。
【具体做法】
1、大虾去掉虾壳和虾肠，虾仁加入生姜、加入一勺料酒、一茶匙盐、一茶匙胡椒粉抓匀腌制10分钟，虾头不要扔，也腌制一下，用来炒菜或者煲汤非常鲜美。
2、锅中倒入食用油，倒入蒜末和花椒小火炒出香味。
3、再倒入面包糠翻炒出均匀，炒好的蒜香面包糠倒入烤盘中。
4、腌制好的虾仁，在蛋清中打个滚儿，也可以把所有虾仁一起倒入蛋清中抓匀，让虾仁裹上蛋清。
5、再将虾仁裹上炒好的面包糠，裹好之后平铺在剩下的面包糠上面。
6、烤箱预热180℃，烤盘放进去烤12-15分钟就可以了。
辣子鸡丁
食材：鸡胸肉、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、盐、白芝麻
做法：
1、鸡胸肉切小丁，放入盆中，加姜片，料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、少许盐，抓匀腌制20分钟。
2、锅中倒适量油，比炒菜的油多一点，油温六成热放入鸡丁，煎炸至金黄捞出，待油温升高再复炸一分钟。
3、锅内放油，放入蒜末花椒，干辣椒炒香，倒入鸡丁翻炒均匀，加入白芝麻，撒葱花翻炒均匀，即可装盘。
番茄炒蛋
食材：番茄2个、鸡蛋2个、香葱、料酒、油、盐、代糖、生抽
做法：
1、番茄切十字花刀，加开水烫2分钟后剥皮，切成小块；两颗鸡蛋加一点盐、料酒（去腥）打散；
2、锅中热油下鸡蛋，半凝固后快速炒散，定型后盛出备用；
3、锅中加少量油，倒入番茄炒出汁水（可以加小半碗水），汤汁浓稠后加1勺生抽、1勺代糖、半勺盐；
4、加入鸡蛋碎翻炒均匀，让鸡蛋吸满汤汁，撒上葱花即可出锅。调味阶段加两勺番茄酱味道会更好哦～但减脂期建议不加，避免摄入更多的热量。
荷兰豆炒香肠
食材：
荷兰豆 香肠
步骤：
1:香肠洗净切片，荷兰豆加一丢油焯水一分钟；
2：热锅冷油，油热之后先倒入香肠小火炒2-3分钟，在倒入荷兰豆、蒜末一起中火炒两分钟；
3：撒点葱花 出锅啦出锅啦。
不用加任何调料就很香的香肠，和荷兰豆在一起太配了！
红烧牛肉炖大白菜粉条
食材：牛肉、大白菜、粉条、葱、生姜、蒜头、生抽、老抽、八角、辣椒、香菜、盐、鸡精、白糖
做法：1、熟牛肉切成大薄片，粉条用清水浸泡至变软即可。
2、大白菜洗干净后用手撕成大方块，大蒜头切片，生姜切丝备用。
3、炒锅烧热倒入一大勺食用油，烧至六成热，倒入熟牛肉、辣椒、蒜头、姜丝，大火干煸2分钟，再倒入生抽、老抽、八角，焖一分钟。
4、倒入大白菜翻炒均匀后，倒入一大碗热开水，加入盐、鸡精、白糖，大火炖8分钟。
5、倒入粉条再炖2分钟，撒入香菜、葱花翻匀后即可装盘。
娃娃菜炖鸡腿
准备食材:鸡腿，娃娃菜，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、鸡腿去骨后切成小块，放入料酒、食盐、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制二十分钟。娃娃菜清洗干净，然后切成小段。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入鸡腿肉翻炒几下，炒熟后放入娃娃菜翻炒均匀。
3、娃娃菜炒软后，加入生抽、蚝油和食盐调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱花点缀，即可出锅装盘开吃。
山药板栗鸡汤
准备食材: 山药、板栗、红枣、鸡肉、姜片。
做法步骤:
1、鸡肉剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜片去腥，焯水以后，再捞出沥干水分备用。
2、板栗去壳，然后和红枣、姜片一起放入炖锅中，接着加入适量的清水，再中小火炖煮一个小时。
3、接着把山药去皮切小块，再倒入炖锅中继续炖煮。
4、继续炖煮一个小时后，加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
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