鸡蛋韭菜素包子，只加2种调味品，给肉都不换！

我觉得啊，这包子看似容易，实则不易，无论是切馅，拌馅，和面，发面，就连最后一步包，都是千变万化，一个人和一个人不一样。

你会包包子吗？虽然这也是北方家庭家家必吃的一道美食，可是啊，这包子里的绝活，真的不是那么简单，学会了也不是那么难。

我家有位素食者老公，天天嚷嚷着要素包子，你还别说，这大男人，吃香了的素包子，给肉都不换，我特意做的一盘包子，最后消灭光了，本来还想尝一个的，结果意愿表达的有点晚了，瞬间被秒光。这还不够，人家中午吃过，也没吃爽，点名晚上继续包，还要吃，你说奇葩不奇葩。

这素馅饺子啊，真的是太容易了。我就炒了几个鸡蛋，切了点韭菜，分别另放，等包的时候再混合拌匀，不然韭菜会出汤的。话说它俩拌的好的情况下也是绝配啊，先加油，就不会出汤了，如果先加盐，那绝对完了。要说这调料啊，可不是越多越好，反而最原始的才是出其不意的香。因为这鸡蛋韭菜包子，吃的就是一个韭菜香，加多了调味品，反而掩盖了配菜的味道。所以，听我的没错，混合鸡蛋韭菜的时候，先加油，然后加点盐，少放一丝糖，这就足够了，包子包起来，让它休息3 5分钟，然后开火蒸就完事了。