"寒露时节，寒意未浓，而霜降一至，天地顿显萧瑟"，秋天的尾声——霜降，就这样在不经意间静静降临，预示着冬日已默默拉开序幕。随着冷空气的频繁侵袭与气温的急剧下降，我们步入了全年昼夜温差最为剧烈波动的时期。

早晚凉爽，午间温暖，伴随着秋季特有的干燥气候，我们既要随着气温变化适时增减衣物，也要在饮食上做出相应调整，多吃那些既能滋润去燥，又能生津保暖的食物。古语有云：“四季进补皆相宜，霜降之时尤为佳。”因此，在霜降这个节气里，我们应遵循“食三益，忌三物”的原则，巧妙运用饮食的智慧，顺应自然规律，以确保冬季的健康平安。

吃三样

一、吃萝卜缨子

古谚有云：“霜降拔萝卜，秋萝卜胜人参。”然而，在某些地方，萝卜尚未成熟至最佳状态，而此时，其顶部的萝卜缨子却正值鲜嫩，营养价值远超想象。尽管众人皆知萝卜的美味与益处，殊不知，萝卜缨子更是藏宝之处。其维生素C含量竟是萝卜的两倍之多，至于钙、镁、铁、锌及叶酸等营养成分，更是萝卜的3至10倍不等。只需简单一蒸，便能保留其鲜嫩的口感与丰富的营养，切勿再将其遗弃不用。

推荐食谱：【蒸胡萝卜缨】

二、羊肉

随着霜降节气的到来，冬天的脚步悄然临近。为了迎接即将到来的寒冷天气，增强体质、温暖身心，自古以来，民间就流传着“炖羊肉”与“煲羊头”的饮食习俗。俗语说得好：“霜降时节一碗羊肉汤，轻轻松松过冬暖洋洋。”

推荐食谱：【清炖羊肉汤】

三、鸭肉

有句俗语说得好：“霜降滋补，胜过冬日进补”，在饮食方面提前准备，正如防雨般明智。闽南地区的人们，每逢霜降之日，都有吃鸭子的传统，以此来“贴秋膘”。鸭子作为水生禽类，不仅能够有效缓解秋季的干燥，而且富含高质量的蛋白质与维生素，既滋补又润燥，真是一举两得的美事。

推荐食谱：【腐竹焖鸭】

忌三样

一、忌吃寒物

在霜降这个节气里，应当避免在中午气温稍高时食用寒凉食物，尽管初时可能感觉无碍，但实际上每一口都可能让身体感受到寒气，严重损耗体内的阳气，对秋冬季节滋养阴液、收敛阳气的养生原则极为不利。因此，诸如西瓜、香蕉、螃蟹、田螺、葡萄、山竹等性质大寒的食物，最好能避免食用，以保持身体的健康平衡。

二、忌吃茄子

有句老话讲，“秋后的茄子如毒药”，意指经过霜冻的茄子，其龙葵碱含量会显著增加，这种物质对肠胃有较强的刺激性，可能导致腹痛和腹泻。此外，霜降前后的茄子往往水分大减，内含多是老化的种子，质地绵软，不仅营养价值大打折扣，口感也变得极差。

三、忌“秋冻”

尽管有句传统谚语说“春捂秋冻”，意指秋天适度感受凉意对身体有益，但这主要适用于初秋时节。如今已步入深秋，即将迎来冬季，因此，切不可盲目遵循“秋冻”之说，以免拿自己的健康当儿戏。