孩子是父母的掌中宝、心头肉，所以，他们的成长和发育，是每位家长心中最为重要的事情。因此，每位家长都为孩子可以健康成长费尽心思，不仅把好吃的、好玩的和对孩子健康发育有益的事情，基本给孩子安排上，而且对于孩子的营养补充，也作为安排家庭饮食的重中之重。所以，一些有利于孩子长高发育的食物，经常会出现在孩子的餐桌之上。尤其一些锌、钙含量的鸡蛋美食，更是备受家长和孩子的喜爱。那么，你知道好吃的鸡蛋美食都有哪些吗？我推荐孩子长高，可以多吃八道鸡蛋美食，不仅锌钙含量高，而且健康好吃促发育。接下来，我分享一下这八道鸡蛋美食的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、杏鲍菇炒鸡蛋
准备食材: 杏鲍菇、鸡蛋、蒜末、葱花、黑胡椒粉。
做法步骤:
1、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎，煎熟鸡蛋后，盛出备用。
2、清洗干净杏鲍菇切薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入杏鲍菇炒软。
3、然后加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀，接着淋入生抽、蚝油和黑胡椒粉调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
4、然后撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
二、鸡蛋滑肉片
准备食材: 鸡蛋、瘦肉、葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、取碗打入三个鸡蛋和葱花搅拌均匀，接着加入少许的食盐调味，然后热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒。
3、煸炒至瘦肉变色后，再倒入葱花鸡蛋一起油煎。
4、煎至鸡蛋液成型后，再继续推炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、青椒煎鸡蛋
准备食材: 青椒、鸡蛋、黑胡椒粉。
做法步骤:
1、青椒清洗干净切碎，然后倒入大碗中，接着往里打入三个土鸡蛋，再放入少许的食盐搅拌均匀即可。
2、热锅烧油，油热以后，放入青椒鸡蛋液油煎，煎至成型后，再继续推炒。
3、接着加入黑胡椒粉、生抽和蚝油调味提鲜，再继续推炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、韭菜炒鸡蛋
准备食材: 韭菜、鸡蛋、蒜末、豆瓣酱。
做法步骤:
1、把三个土鸡蛋打入大碗中搅散，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
2、清洗干净韭菜切小段，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入豆瓣酱炒出红油，然后加入韭菜一起翻炒。
3、炒至韭菜变软以后，再加入鸡蛋一起翻炒均匀，接着淋入生抽提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、豆腐抱蛋
准备食材: 豆腐、鸡蛋、葱花。
做法步骤:
1、豆腐切成薄片，然后往里打入三个土鸡蛋和少许的食盐，再搅拌均匀备用。
2、热锅烧油，油热以后，放入豆腐鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，再翻面油煎。
3、煎至鸡蛋两面成型后，再淋入生抽和少许的清水一起焖煮两分钟收汁，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
六、葱花煎蛋
准备食材: 葱花、鸡蛋。
做法步骤:
1、切好葱花放入大碗中，接着往里打入三个土鸡蛋，再放入适量的食盐搅拌均匀即可。
2、热锅烧油，油热以后，放入葱花鸡蛋液油煎。
3、煎至葱花鸡蛋液两面金黄熟透后，再盛出切成小块，即可开吃。
七、烤肠炒鸡蛋
准备食材: 鸡蛋、烤肠、葱蒜末。
做法步骤:
1、把鸡蛋打入碗中搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液油煎成型，再盛出备用。
2、烤肠切成薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入烤肠一起翻炒出香味。
3、接着倒入煎好的鸡蛋一起翻炒，然后淋入生抽提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
八、韭菜煎鸡蛋
准备食材: 韭菜、鸡蛋。
做法步骤:
1、韭菜清洗干净切碎，然后倒入大碗中，接着加入食盐调味，再往里打入鸡蛋搅拌均匀。
2、热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液油煎。
3、煎至鸡蛋液两面金黄熟透后，即可出锅开吃。
