100克红葡萄=1毫克钠，104毫克钾，13毫克磷。

红葡萄含有几种黄酮类化合物，使其呈现出红色。类黄酮通过防止氧化和减少血栓的形成来帮助预防心脏病。葡萄中发现的类黄酮——白藜芦醇，也可以刺激一氧化氮的产生，这有助于放松血管中的肌肉细胞，增加血液流动。这些类黄酮还能起到防癌和预防炎症的作用。购买红色或紫色皮的葡萄，因为它们的花青素含量更高，把它们冷冻起来当做零食吃，为透析饮食限制液体的人解渴。

100克新鲜甜樱桃=8毫克钠，232毫克钾，27毫克磷。

事实证明，每天吃樱桃可以减少炎症。它们还含有保护心脏的抗氧化剂和植物化学物质。将新鲜樱桃作为零食吃，或者制作樱桃酱与羊肉或猪肉一起食用。樱桃汁是食用这种美味食物的另一种方式。

100g（5个中等）新鲜草莓=1毫克钠，153毫克钾，24毫克磷。

草莓富含两种酚类：花青素和鞣花单宁。花青素是赋予草莓红色的原因，也是强大的抗氧化剂，有助于保护身体细胞结构，防止氧化损伤。草莓是维生素C和锰的极好来源，也是纤维的很好来源。它们提供保护心脏，以及抗癌和抗炎的成分。

100克树莓=4毫克钠，41毫克钾，175毫克磷

树莓含有一种叫做鞣花酸的植物营养素，它有助于中和体内的自由基，防止细胞损伤。它们还含有被称为花青素的黄酮类化合物，这些抗氧化剂使它们呈现红色。树莓是锰、维生素C、纤维和叶酸（一种B族维生素）的极好来源，可能具有抑制癌细胞生长和肿瘤形成的特性。将树莓添加到麦片中，或者将其打成泥并加糖，制成甜点酱，或者将其添加到调味汁中。

100克新鲜蓝莓=1毫克钠，77毫克钾，12毫克磷

蓝莓富含抗氧化植物营养素——花青素，这使它们呈蓝色，而且它们富含减少炎症的天然化合物。蓝莓是维生素C的良好来源；锰，一种保持骨骼健康的化合物以及纤维。它们还可以帮助保护大脑免受一些衰老的影响。蓝莓和其他浆果中的抗氧化剂已被证明有助于减缓雌激素低的老鼠的骨骼分解。

1个带皮的中等苹果=0钠，158毫克钾，10毫克磷

苹果具有降低胆固醇、防止便秘、预防心脏病和降低癌症风险的作用，富含纤维和抗炎化合物，每天一个苹果可能真的能让医生远离你。对于已经有肾病的人来说这是个好消息。